2. 不可食用:若面出现发酸并伴随异味、性状变化,则不建议食用。因为这可能是面已经变质,食用后可能引起腹痛、腹泻等症状。如果出现不良反应的情况,需要及时就医治疗。为了预防面发酸,建议适当放入食用碱,避免高温下发面,不要盲目食用发酸的面。 面酸了还能吃吗有什么影响 黄玉红主任医师 中国医科大学附属第一医院 ...
可以吃的，但是面条酸了，吃着肯定没有以前味道好，因为面条发酸就是发酵了,我真的想吃，看看他有没...
发酵变酸的面团还能吃吗 面团发酵过程中产生酸味的情况下不建议食用,因为这可能是面团中存在有害菌造成的。有害菌的产生可能会导致面团出现异味,食用此类面团会增加食源性疾病的风险,例如食物中毒或由细菌感染引起的疾病。 为了避免食用变质的面团,制作面食时需要注意掌握好发酵的时间、温度和湿度。过于适合细菌生长的环境会...
病情分析:面发酸若是因过度发酵而起,食用通常不会伤身。但如是因变质所致,则不宜再食。制作面通常需发酵,一般用酵母粉,但如酵母粉发酵时间过长,面团可能会发酸。此时食用一般无妨,可适当加碱来中和酸度。但若因存放过久而变质导致发酸,则不宜食用,因细菌滋生后可能引发胃肠不适症状。日常应避免食用变质食物,保持...
面条出现发酸就是发酵了,在初期只要面条不发粘是可以吃的。因为面粉、豆类食品在不恒温的情况下容易释放出酶,所以过一会儿闻起来就会有酸味。遇到这种情况我们可以煮两遍来减少酸味的影响,最后加以调料食用还是可以吃的。若是发了粘,就表明发酵的时间已经有一段时间了,就没有必要继续食用。如果面条发霉了,一定不能...
面粉发酸还能吃吗 面粉发酸通常是由于微生物的发酵作用导致的,这种情况下的面粉一般不建议食用。面粉在储存过程中,如果环境潮湿、温度适宜,容易滋生细菌和霉菌,这些微生物会分解面粉中的淀粉和蛋白质,产生酸性物质,导致面粉发酸。 面粉发酸后,不仅口感和风味会受到影响,而且可能含有有害物质,如霉菌毒素等,长期食用对...
面条发酸还能吃吗 医生回答: 鲜面酸了以后就不能再吃了,而鲜面又酸了,说明这样的鲜面早就发霉了,此时必须把鲜面去掉,如果吃得太多,还会导致肠胃方面的某些疾病,还可能引起恶心干呕或拉肚子,肠胃方面病,肠胃中毒等,虽然有些人比较省事,但吃了这样的谷类食品,对身体和心理都是有害的。 2023-10-15 ...
营养师_薛庆鑫 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好!面条变酸了是不可以食用的,说明已经变质了,产生了微生物,所以才会有酸败的味道。如果食用了这种发酸的面条,可能会导致腹泻、腹痛,不建议食用。
一般如果是蒸出来的馒头是酸的，这个代表就是发酵的时间过长所导致的，一般都是不能正常吃啊，因为时间...