1. 面团原料准备；2. 先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；3. ...
5、准备一个鸡蛋,这里我们只要蛋黄,面团二次醒发后的体积还会稍微的大一点,刷一层蛋液,撒点白芝麻点缀下,冷水上锅蒸,大火35分钟,关火再焖5分钟,不用烤箱的蒸面包就出锅啦;蓬松、柔软、细腻,做法也比较简单。 致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让...
【下厨房】面包片栏目为您推荐面包片的做法大全,面包片怎么做好吃和面包片的做法步骤,更多好吃简单的面包片食谱尽在下厨房
做法：1、用热水将红糖化开，放凉后，加入其他食材和成一个光滑面团，发酵至2倍大后分成4份，醒15分钟后取一个面团擀成长舌状，从一边卷起，做好之后进行二次发酵，38度，温度为80%，时间约30-40分钟；表面筛上面粉，面包表层割几刀；2、烤箱预热后，190度烤25分钟。六、胡萝卜餐包——餐包制作好了可以直...
做法 1.面包机里依次放入牛奶、鸡蛋、淡奶油、糖、盐、高筋面粉、酵母。2.启动揉面程序。揉面10分钟或第一次和面程序的揉面过程结束后,就停止程序。3.放入黄油,重新开启甜面包模式或和风模式。重量选两磅(或1000g),上色选浅色。4.大约三小时后面包做好,机器自动响起,取出面包放凉后密封保存。按下去像云朵般...
面包简单做法的详细做法步骤:1、准备材料,面粉,酵母,细砂糖,盐,奶粉,奶。 2、面粉里加盐,奶粉,细砂糖搅拌均匀。 3、把酵母粉倒入温奶里搅拌均匀慢慢地倒入...
面包制作 用料面包制作的做法步骤 菜谱创建时间:2022-12-01 22:01:40 连云港特色小吃--豆腐卷 套肠 为啥我的苹果冰淇淋和别人的不一样? 面包大全 烤鱼烤箱做法 鸡蛋豆腐做法 八爪鱼做法 油爆虾做法 红薯粉做法 木耳菜做法 鸭腿做法 全部菜谱分类 百香果蒸鲍鱼 这便利店一点都不便利,做个披萨叫我等几...
第4步、然后取一个碗在底部和边部抹入一点食用油，将做好的面坯放在里面，扣上保鲜膜二次发酵15分钟，时间到后，这个面坯的体积明显变大了好多，说明二次发酵的很好，冷水上锅，水开以后计时蒸30分钟。第5步、时间到后，关火焖五分钟后再开盖，将它捡出去，掉保鲜膜，将它从碗中取出，这个蒸面包就做好了...
做法: 1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵; 2、发酵至2.5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟; 3、将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大; 4、在面包上划一道口,放上切成条的黄油,表面刷一层蛋液,最后再...
【基础知识】制作面包的基本步骤(超详细)的做法步骤 步骤1 1、准备工作 步骤2 2、和面(贴士1) 步骤3 3、基本醒发(贴士2) 步骤4 接上个步骤图 步骤5 接上个步骤图 步骤6 接上个步骤图 步骤7 4、拍打 步骤8 5、分割、搓圆 步骤9 6、松弛(中间发酵) ...