当野菜的颜色变为青绿色后,需要迅速捞出浸泡于冷水中,以保持鲜亮的色泽。细心挑拣清水浸泡洗净随后,煮软的野菜被揉成团状并挤干水分,再按照两斤菜团搭配十斤优质糯米粉的比例放入竹编容器内反复揉捏,使麻花郎的纤维充分融合进面团,确保青团的独特口感。将...
这座仓坊里有一个“舌尖米食”非遗体验店,游客能亲手尝试制作各类非遗糕点。在这里,沈晓兰毫无保留地将自家制作青团的独特技艺传授给工作人员,让往来游客也能感受古法的魅力。 从田间毫不起眼的野草,沈周青团一步步蜕变成为备受瞩目的非遗美食。当市面上机械生产的...
品尝一口青团，仿佛能够感受到历史和文化的沉淀。在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，用心品味这份来自非遗的美味！
2019年，武鸣艾馍制作技艺被列入第八批南宁市级非物质文化遗产代表性项目名录。艾馍，又叫青团、艾糍粑。食青团的习俗，最早可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，期间百姓不可举火为炊，须寒食三日。为满足人们祭祀和不炊而食的需求，青团应时而生。古时青团的主...
清明“时物”百年传承铸就非遗珍馐在昆山,青团子制作中的佼佼者当属正仪老街的百年老店文魁斋了,其青团制作工艺先后被列入第六批苏州市级非物质文化遗产代表作名录及第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。文魁斋的青团子制作工艺极为讲究。首先要挑选新鲜上好的浆麦草,洗净浸泡后捣烂榨取青汁。青汁中兑入适量的...
诗儿坐在教室里,吟诵着“清明时节雨纷纷”,不禁又想起了那年的清明,那年的青团。 青团不仅仅是一种食物,它是江南文化的象征,是人们对传统的传承与敬意。在这个快节奏的时代,青团依然保持着它的传统味道,承载着人们的记忆与情感,成为了非物质文化遗产中不可或缺的一部分。 【篇4】青团是非遗作文 各地都有其独特...
《寻味上海》│麻花郎青团：600余年的非遗美味 在江南地区，青团通常是将艾草汁拌进面粉里做成，而在奉贤，青团的绿，则是来自一种叫“麻花郎”的野生植物。“乡间无闲草，用好皆是宝”。麻花郎学名“泥胡菜”，是奉贤庄行地区的特色野菜。它生长在河浜边、田埂旁、梨园里向阳暖和的地方，形似菠菜，但全身毛茸茸...
近年来，巴城在非遗保护与传承方面取得了显著进展，通过全面营造传承与发展的良好氛围，让非遗文化在新的历史时期焕发出新的活力，绽放出更加绚丽的光彩。【 技艺传承与荣誉 】正仪青团，以其圆润饱满的形态和青翠欲滴的色泽，仿佛将春天的生机与希望凝聚在每一口之中。那抹来自大自然的绿色，不仅令人心旷神怡，更在...
从柴火土灶到无菌车间，从乡间馈赠到网红商品，青团的形态在变，但对自然的敬畏不应改变。当我们品尝这份春天的馈赠时，既要品味艾草的清香，也要读懂配料表的密码；既要传承古老的饮食智慧，也要接纳现代的营养科学。这样的清明味道，才是对传统最好的致敬。［免责声明］文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在...
为深化传统文化教育、探索学科融合路径,2025年4月,我校三年级开展了以“青团经济学”为主题的外语节活动。学生们在了解扫墓踏青、寒食禁火等传统习俗后,聚焦节气饮食文化符号——青团。从唐代“青精饭”到现代非遗美食,这枚碧色团子承载着...