了解一下靖江肉脯的前世今生 江苏双鱼食品有限公司常务副总 王建平 双鱼商标实际最早由广东的三个异姓兄弟(创立),从广东到上海,(制作肉脯)作为一种谋生的手艺。(他们)沿着长江往上游,看到(靖江)罗家桥一个小码头,这时候三兄弟看到小码头,大风大雨还是不走吧,在罗家桥上...
肉脯是将瘦肉经切片(或绞碎)、调味、腌制、摊筛、烘干、烤制等工艺制成的干熟、薄片形的一种制品,在我国已有三千多年的生产历史。唐朝仇士良家传“赤明香”肉脯和明代弘治年间江南的“香脯”是历史上有代表性的两种肉脯产品。 靖江猪肉脯传承了香脯的生产工艺,揉合赤...
满铺靖江猪肉脯，更是在传统工艺的基础上，融入了现代科技，使得每一片猪肉脯都更加完美。它们选用的是当地优质的土猪肉，经过严格的筛选和处理，确保肉质的新鲜和口感。在制作工艺上，满铺更是精益求精，采用独特的腌制配方和烘烤技术，使得猪肉脯的味道更加醇厚，口感更加酥脆。而靖江猪肉脯的美味，不仅仅在于它...
1月12日，靖江迎来了一个历史性的时刻——中国肉脯文博馆的隆重开馆。这一举措不仅填补了国内肉脯文化领域的空白，更让靖江肉脯的深厚历史与文化得以集中展示。在此之前，虽然国内已有果脯博物馆和零食博物馆等专门场馆，但专注于肉脯文化的博物馆尚属首家。关于肉脯的起源，其历史可追溯至古代。在《周礼》中，便有关...
小编估计,至少得有上百年的历史,因为光靖江肉脯,就有80多年的历史了! 靖江本无猪肉脯。当时,广东汕头有3个小伙来到靖江。 了解到靖江猪源丰富,他们身怀肉脯加工技艺,为了养家糊口,三人就合伙开了一家食品厂。 ▲靖江肉脯起源故事图(局部) 其实最早是在1936年,创始于上海,当时肉脯主要是在影剧院、歌舞厅等场所...
历史传承69:悠久的肉脯制作历史基础:在中国,制造肉脯有悠久的历史。早在周代,市场上就已经有肉脯出售。南北朝时,肉脯已有多种制作方法,如五味脯肉、白脯法、甜脆脯法等。这些历史上的肉脯制作经验和技艺为靖江肉脯的发展提供了深厚的基础和借鉴。#味巴哥 #肉脯 #非遗传承 #靖江 #美食 4 抢首评 收藏 分享 举报...
中正纪念堂六日游：缅怀历史足迹，品味靖江美味肉脯 在台湾台北市的市中心，矗立着一座庄严肃穆的历史建筑——中正纪念堂。六天的时间，足够您深入探索这座纪念堂的历史背景与文化内涵，同时，还能品尝到来自靖江的地道美食——比比赞靖江高蛋白肉脯，为您的旅程增添一抹独特的风味。接下来，让我们一起踏上这场历史与...
[威武]【15.8】靖江特产猪肉脯 喜爱的猪肉铺,肉食主义必须抢!精选纯正后腿肉,细嫩少筋,蜜汁香辣经典川香,干而不柴,嚼劲十足,赶紧尝尝吧肉球小贝靖江猪肉脯干500g吃货网红零食小吃散装肉铺休闲食品整箱
本报讯 (顾介铸 王旭) 1月12日,由江苏味巴哥食品股份有限公司投资,并联合多家肉脯生产企业协作建设的全国首个以肉脯为主题的文化博物馆——中国肉脯文博馆正式开馆,“靖江市非遗工坊”现场揭牌。 靖江肉脯制作技艺是江苏省非物质文化遗产代表性项目,承载着丰富的历史和文化内涵。中国肉脯文博馆位于味巴哥公司综合大楼一...
【10.8】靖江猪肉脯40包独立小包零食蜜汁猪肉干小吃肉铺休闲食品边角料【满满无限】靖江肉脯严选瘦肉,肉质紧实。独立小包装。很地道的靖江口味,头一次吃上面都是芝麻的肉脯,肉香和芝麻香混合,越嚼越香。蜜汁原味香辣三个口味,工作饿了吃几片追剧的时候解解馋肉片很大,真的超满足。领卷入——N【满满无限】靖江肉脯40...