步骤1 青花椒放在沥水篮里 步骤2 摘去上面的叶子 步骤3 剪去老枝 步骤4 青花椒不要洗,用干净的布轻轻的擦一下表面水份和灰尘即可 步骤5 加入菜籽油 步骤6 开中火加热至油沸腾后,转最小火慢慢炸 步骤7 青花椒炸的过程中会爆出黑籽 步骤8 继续慢慢炸到花椒水份全部出来,花椒粒变酥 一定要把水份全部炸出来...
中文名称:青花椒油英文名称:Green chili oil 保存条件:阴凉密封处保存即可纯度规格:99% 产品类别:天然植物精油 青花椒油 【产品名称】青花椒油 【别名】花椒油 【英文名】Green chili oil 【保质期】18个月 【外观】黄绿色状液体 【相对密度】0.910～0.930 ...
自制青花椒油的做法 1.碗里是青花椒(麻椒),姜切片,红花椒一小勺。 2.锅中做油 3.小火将姜片放入锅内 4.将青花椒倒入,为了更香少放一点红花椒 5.小火慢炸 6.炸到变色关火 7.在油锅在慢慢炸 8.油温凉后再开火炸一下 9.控出油 11.过滤后的油 小贴士 青花椒有些麻稍微加上一点红花椒味道更香,...
1/9新鲜青花椒摘去叶和茎。(上面有刺,用剪刀剪) 2/9用水冲洗去除灰尘和杂质。 3/9洗净的青花椒沥干水分。 4/9锅里油烧热。 5/9把烧热的油分次淋到花椒上面。 6/9第二次淋上热油。(分次淋油都是为了提取清香成分) 7/9锅里油烧热,全部淋到花椒碗里。 8/9趁热盖上盖,再次提取花椒的清香成分。
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青花椒油的做法 步骤1 买回来的青花椒在水里轻轻的洗一下晾干水气备用。 步骤2 把清油和青花椒一起倒锅里小火炸,差不多油炸一个小时左右,青花椒炸干就可以了。注意青花椒和油一起放千万不能用大火炸不然焦了就不香了。 步骤3 炸好的青花椒油放冷后,放在玻璃瓶和饮料瓶都可以。
青花椒油和藤椒油的区别主要在于椒品种、植物油和味道。青花椒油，是一种以新鲜的青花椒为原料，经过煎炸后制作而成的食用油。它的椒味浓烈，麻香醇厚，味道层次丰富，有微辣带麻的口感，有时还带有一些苦涩感，所以通常用于川菜的麻辣口味烹饪，如火锅、串串香等。而藤椒油，选用的是藤椒，具有独特的清爽香麻...
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