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病情分析:青芥辣,也被称为山葵,具有多种功效与作用,包括消毒杀菌、促进消化以及抗氧化等功能。 1.消毒杀菌:青芥辣含有一种名为异硫氰酸酯的化合物,这种成分具有强烈的杀菌作用。研究表明,在一定浓度下,异硫氰酸酯可以有效抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌的生长,从而帮助预防食物中毒。 2.促进消化:青芥辣中的...
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青芥辣,也叫绿芥末,是日本料理中非常受欢迎的调味品。它含有烯丙基异硫氰酸化合物,具有杀菌消毒、促进消化和增进食欲的作用。青芥辣的辛辣味和清新香气让人一试难忘。它与一般芥末不同,虽然两者都有类似的冲和辣,但来源和加工方式各异。青芥辣是植物山葵的根茎磨成的酱,色泽鲜绿,具有独特的香味和刺激辣呛味。
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青芥辣的功效和害处 医生回答: 青芥辣一般指芥末,其功效包括增强食欲、清理异味、促进消化、减少炎症和增强免疫力。然而,芥末属于刺激性较大的调味料,对胃肠道或口腔黏膜有刺激作用,因此不宜过多食用。此外,芥末过敏或消化道功能不佳的患者更应慎用,以免症状加重。
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