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在广袤的青海大地，有一种美食承载着大自然的馈赠和当地人民的智慧，那便是青海牦牛干。青海，这片神秘而壮美的高原，是牦牛的天然家园。牦牛在这片土地上自由生长，它们适应了高寒的气候和恶劣的环境，成为了高原上独特的生命象征。而由牦牛制成的牛肉干，更是凝聚了高原的精华。青海牦牛干的制作工艺源远流长。
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一、青海的牛肉干品牌 在青海，牛肉干品牌众多，其中雪峰、唐古拉、可可西里、西北骄牛肉干、卡日曲等是较为知名的品牌。青海被誉为“世界牦牛之都”，其牦牛肉属半野生自然放养的高蛋白、低脂肪、高营养性藏牦牛，肉质鲜嫩，回味爽口，因此牦牛肉干尤为受欢迎。近年来，青海的牦牛肉干产业...
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牦牛肉干采用牦牛腿鲜肉为原料,经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序精制而成;配方传统,工艺考究,品质鲜纯,具有独特的牦牛肉香味;高蛋白、低脂肪,含有人体所需的多种微量元素和氨基酸,营养丰富。既是人们娱乐或旅游的休闲食品,也是探亲访友的馈赠之佳品和绿色食品。