泡姜是以青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品,属于四川风味泡菜。其色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜,深受人们喜爱。下列有关叙述正确的是( )A. 制作泡姜主要利用的是乳酸菌,
山东省青州市经济开发区大姜协会---是国内唯一具备生姜良种繁育和技术推广资质的正规机构(社证字第GF251号),“山农一号”生姜和"青州竹根姜"品种,本协会是行业内最早引进并推广的主打品种之一,已经申请“地理标志”认证,本协会拥有上述生姜品种的完整知识产权!同时该品种也已经被最新版的《高产生姜栽培技术》一书所...
山东省青州市大姜协会常年面向全国销售优质嫩姜姜种～社会姜,二黄姜,青州竹根姜! 本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
A.制作泡姜主要利用的是乳酸菌,可用细菌计数板计数其活菌数 B.泡姜腌制过程中通常加入抗生素来抑制杂菌生长 C.配制好的盐水煮沸冷却后倒入坛中,没过八成菜料 D.泡姜发酵过程中,亚硝酸盐含量变化受时间长短、温度高低等条件的影响 23-24高二下·新疆·期末查看更多[2] ...
泡姜是以青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品,属于四川风味泡菜。其色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜,深受人们喜爱。下列有关叙述正确的是() A.制作泡姜主要利用的是乳酸菌,可用细菌计数板计数其活菌数 B.变酸的酒表面会有白膜出现,是由乳酸菌大量繁殖形成的 C.配制好的盐水煮沸冷却后倒入坛中,没过八成菜料 D....