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立虾，也被称为鹰爪虾或蛎虾，是青岛海域最常见的野生虾类。它的肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，是青岛人平时最爱吃的海鲜之一。立虾的名字来源于其独特的形态，当它们蜷缩时，伸展开来的样子颇似虾在站立，因此也有人称之为“站虾”。在青岛，立虾的吃法多种多样，其中最简单的煮着吃，即白灼，被认为是品尝...
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1 青岛人说的蛎虾学名鹰爪虾。鹰爪虾的腹部跟其他的大部分的虾类一样弯曲，整体弯曲形状类似于老鹰的爪子，因而被成为鹰爪虾。又称为鸡爪虾、厚壳虾、立虾、沙虾等。鹰爪虾白天栖息在近海的海底泥沙里面，晚上的时候出来觅食，大多分布于我国的威海、烟台附近的海域，其中属威海的产量最高、东海及黄渤海产量一般。...
1 首先准备好食材，砺虾，芹菜。2 接着切好辅料，芹菜、大蒜、生姜、红辣椒。3 然后入锅烧油，先放入生姜，大蒜，辣椒。炒制出香味加入。 4 接下来加入砺虾，用手摇晃几下锅就可以。加入料酒、生抽、蚝油、开水，量看上面清单。闷一分钟。5 紧接着加入芹菜，大火收汁20秒。6 最后起锅，盛入盘中，摆...
青岛大虾是一种以青岛地区产地而得名的大型淡水虾，也被称为“青岛麻辣虾”或“青岛特大虾”。青岛大虾通常是以大型江虾为基础，经过特殊饲养和培育而得到的。它的特点是肉质鲜嫩，口感丰满，肉质饱满，营养丰富。青岛大虾在中国各地以及国际上都很有名气，是一道享有盛誉的美食。
12月17日凌晨，青岛早报记者探访城阳水产品批发市场和即墨海鲜批发市场得知，今年各地养殖的南美白对虾大丰收，目前山东、江苏等地的大棚鲜虾陆续上市，每天有超过20万斤的鲜虾进入青岛，15头的鲜虾每斤批发价格在21元左右，市场零售价每斤在25元到30元之间。凌晨4点，商贩在批发市场挑选南美白对虾。现场：凌晨入青...
青岛虾的名称中“青岛”指的是产地,而“虾”指的是一种大型节肢动物,属于甲壳类动物。因此,可以肯定的是,青岛虾是指捕自大海或者海湾的海虾。 三、采购青岛虾的方法 在购买鲜活的青岛虾时,消费者应该选择现场挑选或者保质期短的鲜虾。首先,需要观察虾的外观,挑选身体充盈、体色鲜艳、眼睛透明、肉质紧实、没有...