△海鳗 鳗鲡目康吉鳗科康吉鳗属，青岛人一般叫它“鳗鳞”。体被无鳞，体形圆筒状，呈蛇形，尾部侧扁；侧线孔和侧线上方有星状斑点，故有星鳗称谓。此鱼肉多刺少，可烤可家常烧。△星康吉鳗 “绿鳍马面鲀”（面包鱼），名字很洋气吧？味道也是鲜美到不行，必须给10分！△绿鳍马面鲀（面包鱼）“秋刀鱼”...
金鲳，这一近年来才在青岛出现的鱼种，虽然源于南方海域且多为养殖产品，但其独特的外观和金亮的色泽却令人眼前一亮。然而，尽管如此，它的鱼肉在口感和味道上与普通的鲳鱼相比确实逊色不少，因此在青岛市场上多年来一直未能受到广泛的喜爱。32、老虎斑 在青岛，石斑鱼这一名称是在上世纪改革开放后，从南方引入的。
实际上,青岛周边海域的鱼,种类有很多,但即使你是水产市场里的常客,以下这23种海鱼你也未必都认识哦↓↓↓ 首先有请:“小黄花儿子&大黄花粑粑” 闪亮登场! △小黄花鱼 △大黄花鱼 △黄姑鱼 传说是小黄花鱼的姑姑 △白姑鱼 小黄花鱼的另一位姑姑,只不过是“...
赤魟，又被称作“老板鱼”，其学名似乎也与此相关。在过年期间食用这道鱼，民间传说预示着来年能晋升至更高的职位，如同“做大BOSS”一般。△带鱼（刀鱼）眼前这条带鱼，虽体型普通，但宽度恰似“紧凑型”刀鱼，别有一番风味。△鲳鱼海鱼中的“白胖星”△鲻鱼 鲻鱼：我的故乡，竟在淄博？△舌鳎鱼（舌头鱼）尝...
青岛最出名的三个海鱼,本视频由思想之翼提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
青岛常见海鱼图谱。斑鰐，被誉为老板鱼，其肩区两侧各有一椭圆形斑块，肉多刺少，鲜嫩且氨味淡。烹饪时，若彻底烧透，则全身皆可食用，甚至可腌制成鱼干，别有一番风味。太平洋鲱，即青鱼，因背部黑青色鳞片反绿色光而得名。其肉质鲜美，既可鲜食也可制罐。但因气候变化，“黄海鲱”已难觅踪迹，成为老青岛人...
鮨科 Serranidae 鳃棘鲈属 Plectropomus 鱼类 下图为 点线鳃棘鲈 Plectropomus oligacanthus ，分布于西太平洋海域，包括菲律宾、印尼、巴布亚新几内亚、澳洲东北部、加罗林群岛、马绍尔群岛、所罗门群岛等海域，栖息深度3~30米，体长可达75厘米，生活在外海礁坡，为底栖性鱼类，属肉食性，...
冬至已过，海鲜市场的货架上海鱼品种愈发丰富。近日，记者走访青岛多家农贸市场，发现这里的野生海鱼已基本应季上市，粗略统计，品种多达二十余种。这个季节不仅品尝海鱼的味道最佳，更是晾晒和储存的好时机。海鱼扎堆上市，气候规律是关键 在市北区的商城路市场，海鲜摊位琳琅满目，其中鱼类占据半壁江山。与秋冬淡季形成...
斑鰶鱼,学名Konosirus punctatus,是青岛最便宜的海鱼之一。它在青岛有多种叫法,如“青板儿”、“赤眼”和“固眼”等。城阳地区则称其为“固眼酱”。这种鱼虽然刺多且软,但经过简单的油煎后,味道非常美味。需要注意的是,斑鰶鱼并不是“鼓眼”,后者是角木叶鲽的俗名。斑鰶鱼的俗名可能与“鼓眼”谐音,但实际...
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