一、青城“德兴源”烧麦历史渊源 青城“德兴源”自1931年由经营糕点的糕点铺改为茶馆,在茶馆里,经营糕点、烧麦,一宜延续至今。它是内蒙古乃至中国西北区域,近百年餐饮业发展史上一家知名度较高,具有代表性的老字号。“德兴源”是旧时达官贵人、宴宾洽商的名号，据呼市《呼和浩特史料》记载,归化城流传着这样的顺口溜:“要买鞋帽德华兴,