青口梅是蜜饯类制品，还没有统一的称呼，有称福建青脆梅，苏州脆梅，浙江青口梅，江苏糖脆梅，脆蜜梅，绿脆梅等。具有甜酸而爽脆的口感和风味，是闽粤江浙一带传统产品。原材料以采用优质青梅果，经过冲洗、分拣、加料精制而成，产品具有无病癍、色泽好、松脆等特点。评判脆梅的标准是：果大、皮薄...