煮汤圆也是有学问的,很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃。正确的做法,应该是在水热的时候下锅,但是不要等到水沸腾的时候下锅,应该将水烧到温热的还没有沸腾的时候下锅煮汤圆,让汤圆缓慢受热,就不会破皮露馅了,煮出来的汤圆滑溜溜,非常软嫩,贼好吃 红豆沙汤圆 食材:糯米粉400克、...
第一步：准备工作 如果是从冰箱里拿出来的速冻手工汤圆，千万别急着解冻，更别急着下锅。只需要将一盒汤团轻轻在桌子上敲一敲，汤圆和包装盒就会自然脱离。选锅也有讲究，得挑个足够大的锅，这样汤圆在里头才能自由翻滚，不粘不连。第二步：煮汤圆 开水下锅是关键，水一定要开、要多。然后，沿着锅边将汤圆一只...
露馅儿的汤圆青柠哔哩哔哩 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多3.2万 8 0:11 App 如果有一天大家在哪里看到我的果照了 不要嘲笑我 那是我曾经以为被爱了(。í _ ì。) 3.9 35 0:18 App 小猪泡澡🫧 5.4 14 0:17 App 男变女的六年!简单 19.2 29 0:14 App 懒羊羊的黑历史 ...
1.煮汤圆时是温水下锅，水温大约40度左右，看着锅中水冒泡时再下入汤圆，因为我们买的汤圆都是冷冻的，如果开水下锅，因为温差太大，冰冷的汤圆遇到滚烫的开水，就会很容易裂开，而冷水下锅，汤圆容易粘锅，而且会因为在水里浸泡的时间过久，导致外皮泡烂，影响口感！2.煮汤圆时加入少许盐，可以防止汤圆粘连，同时...
4.锅中加足量的油，烧至5成热时转成中小火，一个一个放入汤圆，汤圆全部放入后再转成中火，大约炸一分钟左右，看到汤圆表面微微变黄，即刻将汤圆控油捞出，速度要快，不要犹豫，时间久了，汤圆就会开裂露馅的。【技巧总结】：1.煮汤圆时，加入适量的盐，可以防止汤圆粘锅，煮汤圆时不要冷水下锅，也不要...
【炸汤圆】食材：速冻汤圆、食用油、面包糠少许盐。做法：第一步，首先锅中烧开水，加点盐可以防止粘连，然后放入汤圆，煮到８分熟。煮汤圆的时候，记得加水，跟煮饺子一样，水开了加点凉水，等汤圆浮起来，就马上关火出锅。第二步，煮熟后的汤圆出锅，出锅后放入凉水里，凉水里过凉，还可以防止粘连。待汤圆...
第一点：速冻汤圆要温水下锅 和刚包好的汤圆不一样，很多人买回来的汤圆都是速冻汤圆。速冻汤圆在冰柜里冷冻了许久，外表坚硬冰冷。厨师朋友说过，如果在水开始就将汤圆放下去，表皮就会因为冷热差别太大造成汤圆的破裂，这样在煮的过程中就免不了露馅，馅跑到水里，很快就稀释了，这样煮出来的汤圆就会失去它本来...
汤圆有很多馅,芝麻、花生、坚果仁、巧克力馅,制作的时候,通常都要加入猪油,所以脂肪含量相当高,那么今天小编就来分享一种红豆沙汤圆的做法,不仅少油,而且简单,只需买一包豆沙和糯米粉,就能做出少油低脂的红豆沙汤圆。煮汤圆也是有学问的,很多人煮的汤圆破皮又露馅,那是因为第1步就做错了,难怪不好吃。正确的做法...
用45℃左右的水和最好，这样和出来的糯米粉最糯，做出来的汤圆最糯。此外，还可以加入黄油或者猪油，这样更细腻，口感更好；如果你也自制汤圆，以前也出现表面干裂、露馅等情况，可别只会加水，多加这步，把揉好的一小块放在开说理煮一下，变成熟的汤圆，再加入面团，这样做出来的汤圆软糯Q弹更好。自己在家也...
★★★ 桂花汤圆 ★★★ 准备食材：汤圆适量，冰糖适量，桂花干10克。1、起锅往锅里加入多一些的清水，然后咱们把水烧到锅底微微冒出小气泡，水温大概是在50~60度左右的时候，就可以将速冻汤圆放入锅中。2、把汤圆放入锅中之后，将桂花干也一起倒入锅中，再开大火把水煮开，在煮汤圆的过程当中，大家也要记得...