百度试题 题目需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于60度。( ) A.√B.×相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 题目需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于50度。(√ ) 12、由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 正确 null 反馈 收藏
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百度试题 题目需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于()度。 A.80B.70C.100D.90相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 题目需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于100摄氏度。 A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏