雷公笋的吃法多样,每一口都是对味蕾的极致诱惑,但若论起最能触动人心的美味,莫过于将这山野珍馐泡制成酸菜。当新鲜采摘的雷公笋与水或者米汤相遇,如同一场味觉的魔法仪式。加入适量蒜瓣、小米辣和充足的海盐,将这份自然的馈赠封存于坛中,时间悄然流逝,一周后,坛内便弥漫起令人陶醉的酸香,雷公笋化身为令人垂涎欲滴...
采摘雷公笋也是讲究技巧的，前面笔者说过，雷公笋在风雨雷电交加的天气就会疯长，而这个时期就是采摘雷公笋的最好的时间点。因此每年2月到10月，一到雷雨天气出现时，琼南山区的农民朋友们就会上山采摘雷公笋回来食用。在采摘雷公笋时，不要将其茎全部拔出，一般有经验的农民，都会留一节。因为这闭鞘姜本身生命力...
雷公笋，打雷后才会出现的一种食材。听名字就知道，这种生长于山间野林的食材，只会和雷声一同出现。平时不见踪影，反而是一到刮风下雨，打雷不停的时候，就会疯狂生长，一夜之间冒出好几个尖尖的头。雷公笋，是我国海南地区特有的野生植物，无法人工种植，只在温热的山间小溪边、田坎边才会出现。个头不大，长出来以...
导读：嫩茎酷似竹笋，俗称“雷公笋”，一遇雷雨天就疯涨，用来泡酸菜是一绝 提及野菜，大多数人会自然联想到春季，这是因为春季是自然界万物复苏、生长的季节，通常被认为是野菜生长和食用的最佳时期。然而，这种观念并不全面。我国幅员辽阔，南北气候存在显著差异，导致某些野菜在北方可能已经进入休眠状态，而在南方则...
在三亚,有一种“似笋不是笋,一遇雷雨必疯长”的野菜,广为当地人熟知,人们称它为“雷公笋”。 雷公笋其实并不是竹笋,也不是竹类植物,因为它的植株没有半点儿竹子的模样。实际上,它是姜科植物——“闭鞘姜”的嫩茎。闭鞘姜通常在1.2米左右,顶部常分枝,茎有节,稍带紫红色,由于它的叶鞘比较宽并且呈封闭状态...
2月前·广东 0 分享 回复 ღ᭄໑ຼₒ₂4八方来财,暴美暴富ღ᭄ ... 蒜头爆香放小米椒,倒入雷公笋,最后放入一勺酱油翻炒出锅,可以吃三碗粥[呲牙] 2月前·海南 0 分享 回复三亚发布 粉丝31.4万获赞322.9万 关注 实时视频 每一张刮刮卡都是一个小惊喜!让孩子知道,每一次进步和努力,父母都...
01雷公笋不是“笋”雷公笋其实并不是竹笋，因为它的植株没有半点儿竹子的模样，也不是竹类植物。它是一种姜科植物，学名叫“闭鞘姜”。闭鞘姜是海南特有的野生植物，属于多年生草本。它有宿根，而植株的高度能够长到2、3米，其植株的基部近乎木质，有木质化倾向。叶片比较长，呈长圆形或者长披针形，长度在20...
(采摘的雷公笋) 闭鞘姜开花十分的好看,因此目前在我国的广西、广东、云南等地作为观赏植物种植,但很多人并不知道,闭鞘姜的作用可不仅仅是花可以观赏,其嫩茎还是极品野菜。 在每年4、5月春风化雨时,闭鞘姜的根茎就会破土而出,生长成新...
雷公笋生长在热带和亚热带的地区,尤其在中国南方的广东、广西、云南等省份最为著名。由于其适应性强,能在较恶劣的环境下生长,因此雷公笋在野外也相对容易找到。它一般生长在山区或丘陵地带,对土壤的要求不高,可以在贫瘠和酸性的土壤中生长。雷公笋的生长期一般为3至5年,当其生长至20至30厘米高时,便可采收。 雷...