但记者发现,一些边角料产品的价格甚至比正式包装产品更贵,只是使用了“边角料”的噱头;还有一些则因为没有包装,成为“三无”产品。有消费者专门拍视频反映自己买的所谓边角料产品,价格没便宜多少,品质也没有保证。“芒果干边角料,品质很差;海苔片看着像‘三无’产品,啥也没有,就一个袋。”在江苏靖江的一家...
这些现象都在一定程度上反映出,所谓“零食边角料”在生产、制作、定价、流通过程中存在种种乱象。“有些不同生产日期的“边角料”混杂在一起售卖,很难确定保质期限”,上海食品研究所技术总监、上海市食品协会专家委员会主任马志英在接受记者采访时表示,市面上的边角料产品的食品安全很难保证,主要原因之一是目前还没...
从生产角度来讲,云无心指出,食品边角料的一大去处是作为生产原料,比如牛肉边角料制成拼接牛排,而直接针对消费者的边角料产品不太多。特别是预包装食品,如果要售卖边角料,一个是量本身不多,再一个是加工投入并不算低。云无心表示,零食边角料,便宜是应该的,“大碗”却是不太可能的。“厂家在加工过程中也会尽...
市面上所谓的“边角料”主要有三种,一是来自正规食品生产企业的食品;二是虽然有包装,但没有食品合格证的“边角料”食品;三是打着“边角料”的旗号售卖的,所谓大量批发、大包装的食品或零食等。中国食品产业分析师朱丹蓬表示,正规食品生产企业,很少单独为“边角料”提供预包装进行售卖,一些“边角料”食品,为下级...
统计数据显示,2022年一季度,零食边角料相关产品在某电商平台的销售额为2030万元,同比大幅增长约17倍。猪肉脯、虎皮卷、火腿肠、面包边和散装夹心饼干,成为最为火爆的边角料零食代表。江苏靖江:零食边角料生产企业利润增长明显 零食边角料在食品生产过程中是如何产生的?消费者在选购时又该注意哪些问题?在江苏靖江的一...
边角料零食走红,是生产端和消费端共同变化的结果。在生产端,边角料零食大多是厂家出于节约损耗、提高利润的考虑而生产,比如雨润火腿客服证实,火腿碎头是雨润生产过程中切割下来的副产品;桃李面包旗舰店销售的面包边,其经销商是桃李面包的子公司。随着电商平台DTC模式兴起,越来越多的工厂得以直面消费者,自产自销的...
抖音人气测评博主@种草大户萌叔Joey,曾在平台发布“零食边角料骗局”视频,视频中提到“桃李面包边”,12.48元/530g,某平台桃李面包正常价格为16元两袋,一袋400g,相当于8元400g,而“桃李面包边”的价格为12.48元/530g。边角料的价格甚至大于正品,让人不禁思考,“我究竟是在薅羊毛还是被薅羊毛?” ...
边角料食品,一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料,因形状不规则等原因不被正装产品采用。有些商家将边角料重新制作成食品出售,既可以降低成本,也避免了浪费。在年轻人眼中,边角料零食是“省钱宝藏”“薅羊毛神器”。打开网购平台,“按斤囤不心疼”“好吃不贵”是商家促销的口号。从肉脯片、毛肚边、火腿碎头...
记者在网购平台上输入"边角料零食",随即跳出各种各样、五花八门的食品,主要有牛排、肉脯、火腿、面包、甜点等。这些用边角料制作成的零食,价格普遍较低,"买一箱送一箱""促销亏本甩卖"等字眼随处可见。除了网购外,记者通过外卖平台搜索"边角料零食",发现周边有很多面包店都在售卖此类商品。有的满满一大包才5元...
你买过零食边角料吗?是真实惠还是智商税 “边角料”食品即食品切割过程中被裁剪下来的食物材料,如面包边等。很多消费者看重其原料组成与正装产品一致且价格便宜,于是争相购买。但是所有的“边角料”食品都可以安全食用吗?买零食边角料如何避免踩坑?来源:人民网 ...