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1、把鲜姜洗干净，削去皮后切成薄片，泡水半小时去辣味，有的老姜太辣的，可以浸泡久一些，多换几次水，把辣味逼出来。2、泡好的姜片沥干水，撒白砂糖腌制一小时，砂糖化水即可。3、熬制糖水变少了，开始粘稠的状态时，可调小火继续熬制，期间记得翻炒防止糊锅，熬到完全没有水分。4、直到把糖浆熬干，锅边有...
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1.朋友们，大家好，今天我们来做适合秋天吃的姜糖片，制作非常简单，经常食用驱寒养胃非常好。我这里准备了500克的生姜和500克的白糖，姜一定要选嫩的，做之前去皮洗净，把生姜切片，切的片不要太薄，不然制作的时候容易碎。2.切好之后，用清水多次浸洗，这样可以有效的去除姜的辛辣，洗好之后控干水分，把姜放入...
3、把姜和糖水一起倒入锅中，小火翻炒，当出现绵密小泡泡后关火，继续翻炒，直到糖霜出现包裹姜片。4、姜糖片就做好了，放凉后装到瓶里密封保存，夏天最好放冰箱里面。随吃随取，当小零食很赞。注意：做姜糖片一定要用嫩姜，辣味很淡，脆嫩无渣。做好的姜糖不但能够驱寒保暖，预防感冒，还能起到增进食欲的...
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1、制作姜糖，一定要选择嫩嫩的姜，汁水足，成功率也高，将外表仔细地搓洗干净，放在通风处，晾干多余的水分。2、案板擦干净，把姜切成薄片，姜就像牛肉一样，也有自己的纹路，顺筋切大片，形状好看， 但吃起来会有筋，逆着纹路切，把筋络切断，吃起来口感好，没有丝丝。3、准备一个不粘锅，嫩姜重量是200克...