我过去20年一直为超市业、餐饮业、服装业、专卖业等不同零售行业提供战略、业务、IT咨询,最近2年也在为制造业提供数字化转型战略咨询。 在对比了中国零售业、餐饮业与制造业的管理成熟度后,发现零售业、餐饮业相比于制造业来说管理成熟度不够高,制造业的流程化、精...
餐饮业不属于零售业**。虽然餐饮业中也会涉及到销售商品，如饮料或食品包装，但其主要经营的是服务，即为消费者提供餐饮服务和体验。零售业的主要经营目标是销售商品，而非服务。因此，餐饮业和零售业虽然有一定的交叉，但是它们是两个不同的行业。
作为推动零售业、餐饮业及生活服务业连锁经营的行业组织，中国连锁经营协会一直致力于促进会员和行业的持续、高质量发展。这不仅仅关乎GDP和就业机会的增加，更意味着为消费者提供安全、健康、美味且具有特色的高性价比产品，同时培养绿色可持续的消费理念和生活方式。对于社区而言，这些行业的繁荣无疑为城市和社区带来了...
学优势，不学劣势，这是常识。零售学餐饮，要学的是如何让自己拥有对产品的定价权、要学会如何拥有让顾客对产品的持续拥护，而非去学餐饮的复杂。按这个思路，如果仅仅是给零售门店增加一些餐饮盒饭，这完全不能说是在学餐饮。唯有用餐饮的思维，给零售业的产品做模式升级，直到长成一个新的物种，零售学餐饮才能成...
1)、零售属冰，餐饮属火，零售业涉足餐饮，无非看重了餐饮的利润和烟火气 如果非要区分零售和餐饮、非要将两者对立，这个标签就是零售属冰、餐饮属火。零售可以啥都没有，就是不能没有冰柜，无论是超市还是便利店，这个法则基本通用，所以零售是冰属性的;餐饮可以没有冰柜，但绝不能没有加热(烹饪)的设备，如...
分析人士认为，超市餐饮化背后，与近年来零售行业面临的转型变化息息相关。中国连锁经营协会(CCFA)近日最新公布数据显示，2023年，超市TOP100企业销售规模为8680亿元，门店总数2.38万个，分别比2022年的超市TOP100下降7.3%和16.2%。另据CCFA公布的《2023年中国超市TOP100》榜单，沃尔玛、永辉、大润发、华润万家、盒马、...
此外，科技赋能餐饮零售业，也是香港发力的方向。香港特区政府财政司司长陈茂波发表最新的财政预算案时表示，今年初会陆续邀请餐饮业及零售业的中小企业加入“数码转型支援先导计划”，并在现成基础数码方案中，挑选合适方案及申请配对资助。据悉，这些方案将集中在电子支付及店面销售、在线推广和客户管理系统三方面。陈茂波...
与众多开在商场内的精致餐饮店形成鲜明对比,超市食堂的菜品较便宜,大多味道还不错,吸引众多上班族与居民“尝新”。 大润发超市的就餐区。 现场扫描 卖场设就餐区 饭点座无虚席 3.9元的黑米粥、南瓜粥,9.9元的蛋炒饭、炒面、炒河粉,11.9元的现做凉皮,各色包子、馒头、卤味……这不是某个单位的食堂,而是位于金...
在第二产业和第三产业法人单位中,位居前三位的行业是,批发和零售业1019.7万个,占30.6%;租赁和商务服务业460.9万个,占13.8%;制造业404.9万个,占12.2%。在个体经营户中,位居前三位的行业是,批发和零售业4479.1万个,占50.9%;住宿和餐饮业1092.2万个,占12.4%;交通运输、仓储和邮政业816.9万个,占9.3%。
住宿和餐饮业 批发和零售业 1 重点指标解释 1、商品销售额 反映批发和零售业单位在国内市场上销售商品以及出口商品的总价。包括售给本单位消费的商品,含增值中的销项税;不包括促销返券所销售、不计入营业收入的商品,不包括只收取手续费的业务活动,不包括汽...