1、准备适量的雪里蕻，一定要新鲜采摘的，选择一个好天气，晴空万里，把雪梨摆放在太阳底下，晒上一天，此时的阳光不烈，不用担心晒坏，晒全部打蔫了就行。2、清洗雪里蕻，把菜叶的杂质、根部的泥土，全部清洗干净，这一步是表面清洁工作，一定要做到位，千万别混入泥土石子，影响了后期的口感，功亏一篑，洗干净...
焯一下水,挤干水分,切碎,锅里放油,肉沫,干辣椒,雪里蕻,鸡精。炒出来很好吃 1月前·浙江 0 分享 回复 已重置 ... 雪里红太辣眼睛了,前几天买了个点腌制,眼泪止不住 1月前·云南 1 分享 回复 展开5条回复 卡拉飘 ... 没别的方法吗[捂脸]主演晒不太方便 ...
又到了腌酸菜的季节,用雪里蕻来腌便宜又好吃#腌酸菜 - 一米私厨于20241123发布在抖音,已经收获了299.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
雪里蕻又名烧菜、排菜、九头芥，是芥菜变异而来的新品种，为十字花科芸薹族芸薹属芥菜种一年生草本植物。腌制雪里蕻首先要准备雪里蕻、盐、花椒，将雪里蕻清洗干净，挂在绳子上暴晒一天后放到大盆里，撒入250g食盐，用手使劲揉搓，把处理好的雪里蕻一层一层放到腌菜缸内，最后在上面均匀撒一些盐和花椒，盖上腌菜盖。
选择新鲜采摘的雪里蕻,去除老叶、黄叶和根部的不可食部分。 在晴天将雪里蕻晾晒一天,直到其打蔫,这样有助于去除部分水汽,使腌制过程更顺利,腌好的酸菜口感也更爽脆。 清洗与控水: 将晾晒好的雪里蕻仔细清洗,确保没有泥土和杂质。 再次晾晒至控干水分,这一步非常关键,因为水分过多会影响腌制效果。 腌制: 准备一个...
腌酸菜|雪里蕻的做法步骤 步骤1 大白菜大太阳晒几天,晒到白菜表面变得有些蔫儿了就可以了。 用菜刀把大白菜竖着切4半,这样方便抹盐。(表面的两层叶子比较脏,腌制之前把叶子剥掉,可以直接炖肉吃) 用粗粒盐,一斤白菜放25克盐,把粗盐均匀地涂抹在白菜上,放在一旁腌制2小时,等到白菜变软出水,用手拧干水分。
打开方式 继续用浏览器 西瓜视频 推荐 点亮对生活的好奇心 打开 打开App不支持的音频/视频格式 请试试刷新 00:00 00:00 打开西瓜视频,看完整高清内容 吴老二种蔬菜 468万粉丝13视频 关注 雪里蕻腌酸菜#吴老二种蔬菜 598次播放2024-12-15发布 相关推荐 评论0...
2、虽然是制作腌菜,食盐不必放太多,一般来说,1斤雪里蕻准备50克盐即可,或是酌情减少,要用精盐,粗盐中杂质多,腌过之后容易使叶子发黑。 3、在盐的基础之上,可以适当放些花椒,辣椒等香料来丰富香味,此外封口时要加点白酒,一来能够增加酒香,更重要的是起到防腐的 效果,这样长期保存也不容易变质。
少量食用有益:雪里蕻经盐腌后具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效,少量食用通常不会对身体造成伤害。2. 大量食用有害:腌制的雪里蕻中含有较多的硝酸盐、亚硝酸盐和高钠含量,过量食用可能导致高血压等身体问题。 大家还在搜 冰草菜雪菜包子 冬寒菜雪菜为什么叫雪菜 腌雪菜雪菜和酸菜一样吗 请问高血压人不能吃...
雪里蕻这样腌味道好得很#雪里蕻 #雪里蕻酸菜 #农村美食#乡村美食 #乡村美食制作 - 农人叶枫于20240322发布在抖音,已经收获了79.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!