雪菜黄鱼汤的做法,雪菜黄鱼汤怎么做请看步骤:1.在海边最大的好处是可以吃到最新鲜的海货,因此即便是只能吃到养殖大黄鱼,一味新鲜便足抵好厨艺,这鱼不油炸,不糖醋,不红烧,如此清淡,真的也够味美。不信,我也没招了,有机会来舟山吃海鲜吧...
1/13小黄鱼去内脏,去鳞洗净,沥干水分 2/13雪菜洗净,笋去壳 3/13笋切丝,雪菜切碎 4/13姜切丝,葱切末 5/13先把笋丝焯水,捞出备用 6/13热锅热油下入姜丝爆香捞出姜丝 7/13放入小黄鱼文火煎制 8/13煎至两面金黄再放入适量姜丝 9/13把鱼放至锅边,下入笋丝雪菜煸炒一下 10/13加入一碗热水 11/13开...
1/16 食材;小黄鱼和雪菜, 2/16 黄鱼洗干净后,淋干水份,并在鱼身上前后切几刀,易入味。 3/16 生姜切片。 4/16 小葱切成中长段,在水里先泡下,让小葱自然卷起来。 5/16 一个小干辣椒。 6/16 热锅冷油,先炒雪菜,略为炒下就起锅装盘。 7/16 在加入油微热后放入生姜和干辣椒。 8/16 ...
雪菜黄鱼汤的做法 步骤1 黄鱼刮去鱼鳞,去肠鳃洗净,用厨房纸或干毛巾吸干表面水分;雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味,切碎备用; 步骤2 炒锅烧热后加入植物油,油热后放入黄鱼煎至两面微黄,盛出滤油; 步骤3 锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出; 步骤4 黄鱼重入锅内,加入高汤或清水,放入姜片、葱段和料酒; 步骤...
雪菜黄鱼汤 :原料 :黄鱼 一条(500G ) 雪菜 280G 姜末 15G 蒜末 2瓣 红辣椒 2个 葱花适量 料酒25G 色拉油60G 清水 适量做法 :1 大黄鱼解冻后,剖开肚子 去鳞 去内脏 清洗干净 控干水分2 雪菜切碎 ,姜末、蒜末 、辣椒、葱花切好备用3热锅下油 ,爆香姜蒜末4 放入大黄鱼,转中小火 把黄鱼两面略微煎...
今天给家人做的这道雪菜黄鱼汤,是宁波传统名菜,也是宁波十大名菜之一。 雪菜黄鱼汤鲜咸带微酸,汤汁鲜洁,鱼肉鲜嫩,雪菜脆爽,非常爽口开胃!在宁波有“三天不吃咸菜汤,脚骨有点酸汪汪”的说法,这也体现了宁波人对美食文化极致的热爱之情。由此可见,美食不单单是人们口中的“一日三餐”那么简单,更多的是对美食本身...
黄鱼 一条 、 雪菜 100克 、 葱姜 少许 烹饪步骤1/5 点击查看大图 雪菜用清水浸泡10分钟左右 2/5 点击查看大图 黄鱼洗净,吸干水分煸炒 3/5 点击查看大图 生姜,雪菜炒 4/5 点击查看大图 放入黄酒,黄鱼,加水煮开 最后一步 点击查看大图 汤白骨酥便可捞出...
雪菜黄鱼汤的用料 步骤1 小黄鱼和雪菜洗净 步骤2 雪菜切成0.5-1里面,切蒜姜 步骤3 小黄鱼用厨房纸吸吸水,防止下油锅溅得厉害 步骤4 油锅烧热,小黄鱼略煎成型,不要煎的太过,不然汤就不清爽了。 步骤5 盛出黄鱼,加油,姜蒜下锅翻炒出香味 步骤6 ...
雪菜黄鱼汤 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 黄鱼480克、 雪菜(雪里蕻)80克 、 花生油或玉米油2汤匙 、大葱1根、胡椒粉适量、 糖1/2茶匙 、麻油少许、 盐11/4茶匙 、 生姜丝1汤匙 、 熟竹丝笋40克 、 绍酒1/2汤匙 烹饪步骤
【宁波雪里蕻】雪菜黄鱼汤的做法步骤 步骤1 野生大黄鱼吃不起,养殖的大黄鱼又不好吃,所以选用3条野生小黄鱼,野生的黄鱼和雪里蕻那真是鲜上加鲜啊! 步骤2 配料:宁波雪里蕻一支,葱一根,蒜头3颗 步骤3 小黄鱼处理干净后,用厨房纸把小黄鱼表面水分才干(这样煎的时候不容易沾锅) ...