步骤1 鲜鱼洗净(鱼很大, 鱼头和鱼尾取下做了别的菜)。 步骤2 雪菜切碎备用。 步骤3 热锅冷油, 炒香姜片和蒜片。 放入雪菜, 翻炒片刻。 步骤4 将鱼放入锅中, 先煸一面至鱼皮略焦黄, 再煸另一面。 步骤5 依次加入醋、料酒、糖、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、蚝油和一碗水。 大火烧开后, 转中火煮15...
首先，将新鲜的鱼清理干净，用刀在鱼的两侧轻轻划出细纹，然后用胡椒粉和适量的盐进行腌制，确保鱼肉充分吸收香料，再均匀地抹上一层薄薄的淀粉；雪菜需要仔细清洗，沥干水分后切成碎末备用。在锅中加入适量的油，加热后放入姜片，用中小火慢慢炒香，然后将鱼放入锅中，用小火两面煎至金黄色，煎至表面...
雪菜烧鱼段的做法步骤 步骤1 洗鲸鱼,一条鱼可以分三道菜,身子我们用来做雪菜鱼段 步骤2 备好配料,如图 步骤3 一袋雪菜 步骤4 起锅热油炒香配料 步骤5 加入耗油,生抽,老抽,料酒 加水 步骤7 大火煮开开,加雪菜和青椒,继续小伙焖五分钟 步骤8 出锅啦...
1.将买回来的鱼处理干净然后用料酒和盐腌制片刻。2.平底不粘锅热油然后将鱼放入中火慢煎至两面金黄（在放入锅里煎之前最好用厨房用纸将鱼表面的吸干水分）。3.煎好一面翻过来煎第二面，煎好之后另装盘待用。4.准备雪菜（我只要一半）。5.炒锅热油将红洋葱片爆香。6.然后放入雪菜加入适量的生抽...
【雪菜烧鱼段】1.洗鲸鱼,一条鱼可以分三道菜,身子我们用来做雪菜鱼段;2.备好配料,如图;3.一袋雪菜;4.起锅热油炒香配料;5.加入耗油,生抽,老抽,料酒;6.加水;7.大火煮开开,加雪菜和青椒,继续小伙焖五分钟;8.出锅啦
雪菜烧黄鱼🐟雪菜烧鱼(附煎鱼不粘锅的方法)的做法 收拾干净的大黄鱼,沥干水份,鱼背两面改刀,方便入味。少许盐、料酒、白胡椒粉,涂抺拍打均匀,腌制待用。 铁锅烧热,用姜片擦几下锅底及锅壁一圈,倒入少许凉油,转一圈,润一下锅体四壁,倒出可炒菜用。再加1汤勺凉油,锅底撒一些盐,用手掂鱼尾放入锅中,鱼身两...
雪菜处理：将雪里蕻洗净，挤干水分，切成小段备用。笋片处理：将笋片洗净，切成薄片，用开水焯一下去除苦涩味，捞出沥干水分。炒雪菜：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香，再加入雪里蕻翻炒至出香味。加调料：向锅中加入料酒、生抽、白糖，继续翻炒均匀，让雪菜充分吸收调味料的味道。烧鱼...
雪菜300克 姜10克 调味料 海天零添加生抽酱油 30毫升 海天古道料酒 30毫升 食用油 250毫升 盐 13克 糖 5克 淀粉 15克 胡椒粉 5克 做法 步骤一：准备食材 将雪菜切碎，姜切片。将黑鱼切片并放入碗中，加入盐（8克）、胡椒粉（5克），倒入海天零添加生抽酱油（30毫升）并加入淀粉（15克），拌匀。步骤二：...
一条非常杭儿味的雪菜笋片蘑菇烧鱼。雪菜、笋、蘑菇是我最爱吃的3种蔬菜，用它们烧鱼还是烧鸡，都能鲜到不行。食材 鲈鱼 200克 蘑菇 35克 料酒 20克 雪里蕻 46克 姜 60克 笋 100克 盐 70克 蒜 34克 方法/步骤 1 准备材料鱼用流水冲去血水和内里不洁物，两面切斜刀。鱼身表面和内侧抹上料酒。手掌...
#罗生美食# 《雪菜泡椒烧鱼》,一道极下饭的美味,雪菜和鱼的味道纠缠在一起,香气足足的,简单又实用!