小黄鱼3条 、雪菜300克、食用油适量、葱1根、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、1勺、1勺、1勺 小贴士 1/ 雪菜本来就很咸,这道菜就不要加盐了,糖可不能少,能中和雪菜的咸味,另外还能起到提鲜的作用。 2/ 大黄鱼好吃还是小黄鱼好吃?有这样一种说法:大黄鱼脂肪丰富,它的脂肪是含在肉里的,肉就显得更嫩更甜。这也是很多高档食材所具有的要素之一。而小黄鱼肉质偏...
小黄鱼 300克 雪菜 150克 姜葱 10克 红干椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 食材。2 把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。3 雪菜洗干净切碎。4 姜好姜葱、红干椒。5 切好青椒和葱花。6 小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。7 锅里留油，炒...
食材。 2.把小黄鱼清理干净,加入适量料酒腌制一会。 3.雪菜洗干净切碎。 4.姜好姜葱、红干椒。 5.切好青椒和葱花。 6.小黄鱼沥去水分,两面粘点面粉。热锅冷油,煎制两面微黄后装出。 7.锅里留油,炒香姜和葱、干椒,加入豆瓣酱炒香。 8.加入雪菜翻炒几下。 9.加入小黄鱼,清水,酱油、盐,烧开后,转...
1、豆瓣酱里有咸味,加盐要适量哦。 2、煮雪菜加点姜和糖味道更鲜美哦 。 3、海鱼的鳞要清理干净,鳞的腥味重。
雪菜 150克 小黄鱼 300克 生姜 适量 香葱 适量 红干椒 适量 生抽 适量 白砂糖 适量 料酒 适量 精盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 首先准备好用料如下图 2 一.食材 3 二.把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。4 三.把雪菜洗干净后切碎。5 四.姜好姜葱、红干椒。6 五.切好青椒和葱花。7 六.小...
雪菜烧小黄鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 味型:咸鲜 技法:干烧(指不勾芡,见油不见汁,汤汁自然收干) 制作:1小黄鱼宰杀制净,背部打花刀,码味(盐,料酒),雪菜切成沫洗净,挤干水分。 步骤2 2锅内放入油,油温烧四、五成左右,将小黄鱼炸定型。
笋丝雪菜烧小黄鱼(最江南的那一伙鲜美)的做法步骤 步骤1 小黄鱼杀洗干净,擦干水分。 步骤2 准备好笋丝雪菜姜丝。 步骤3 小黄鱼两面煎一下。不要过熟。 步骤4 加入笋丝油煎去涩味。再加入姜丝。烹一圈料酒。 步骤5 加足开水,加入雪菜。大火烧开。调味:盐3克,糖1克,胡椒粉1克。盖上锅盖,中火滚4分钟...
雪菜烧小黄鱼的做法步骤 步骤1 锅热倒油,把鱼两面煎金黄. 煎鱼技巧:放鱼到锅里先不动,煎上几分钟,晃动锅,鱼能动再翻面,这样鱼不散. 步骤2 把姜丝和葱段炸一下. 步骤3 淋上料酒. 步骤4 倒一铲子生抽. 步骤5 少许蚝油. 步骤6 加水,淹没鱼. ...
雪菜烧黄鱼的做法如下：所需食材： 小黄鱼2条 雪菜100克 小葱2根 姜4片 大蒜2瓣 食用油5克 黄酒适量 具体步骤：1. 准备食材：黄鱼洗净并擦干水分，小葱打结，大蒜切片。雪菜需提前放入清水中浸泡两个小时左右以去除多余盐分，然后捞出沥干，切成菜末。2. 煎鱼：锅中倒入适量油，待油温升高后，放入...
家里一般是每星期都吃次海鱼,小黄鱼也是其中之一。一般也都和雪菜烧的,非常鲜美,也很下饭哦。 雪菜也叫雪里蕻,以茎和叶食用食用。有新鲜雪菜和腌制之分,经腌制的雪菜,质地脆爽,略带酸味,雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用,大家都喜欢做雪菜肉丝、雪菜豆腐,还有雪菜小黄鱼也是大家喜欢的菜菜,咸鲜,辣香,...