一、什么是雪莉酒? 雪莉酒(Sherry)是白葡萄酒酿造,然后经过白兰地的加强,所以又属于加强型葡萄酒,大多数加强酒是甜型的,但雪莉酒囊括了,每升含糖1g以下的极干型,到每升含糖接近500g的极甜型,所以说雪莉酒的风格众多,工艺也很复杂,酿造好的雪莉酒大部分在15.5——18度。 二、酿造雪莉酒的产区及葡萄品种 1、产区: 雪
品种: 老酒收藏 属性: 红酒, ,2000-2009年,其它香型,海外 ,,, ,,, , 简介: 西班牙生产,15度750毫升加香型葡萄酒。实物拍摄以图为准品自签,拍下不包邮不议价(此商品仅限收藏) 备注: 浏览量: 0 点评: 0 次 进行点评 打假: 打假举报 录入举报 滚动鼠标滚轴,图片即可轻松放大、缩小当前...
雪莉酒，一种经过特殊酿造工艺的葡萄酒，其类型多样。根据不同的酿造方法和风味特点，雪莉酒可分为多个子类型。这些子类型不仅在酒精度上有所差异，更在口感、香气和色泽上各有千秋，为品酒师和葡萄酒爱好者提供了丰富的选择。干型雪莉酒干型雪莉酒的种类繁多，包括菲诺雪莉酒（Fino）、曼萨尼亚雪莉酒（Manzanilla）...
自然甜型雪莉酒主要包括麝香甜型雪莉酒（Moscatel）和佩德罗-希梅内斯雪莉酒（Pedro Ximénez）。前者是通过麝香葡萄发酵后进行加强酿造，而后者则是采用风干后的Pedro Ximénez葡萄精心酿制。这类雪莉酒的含糖量相当高，因此呈现出甜美的口感，成为许多人喜爱的选择。5. 调配甜型雪莉酒 调配型甜雪莉酒种类繁多，包括奶油...
山地文半干型雪莉酒在其特有的小橡木桶的索莱拉系统中熟成,采摘后挑选的浅色葡萄慢慢变成金色和琥珀色的酒体,变得更加丰富和微妙复杂,随后,加入少量甜雪莉酒,使酒体呈现出一种美妙的半干型风格,并带有一丝甜味。 重量:1500.000克(g) 货号:G609E12F3E7849-1 ...
雪莉酒是西班牙的一种加强型葡萄酒,以其独特的酿造工艺和风味著称。主要酿酒葡萄品种包括: 帕洛米诺(Palomino):这种葡萄品种酸度较低,无明显品种芳香,是雪莉酒的理想基酒。 佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez,简称PX):通常被酿成甜型雪莉酒。 亚历山大麝香(Muscat to Alexandria):这种葡萄品种也常用于酿造甜型雪莉酒。不...
这也是用干葡萄来酿造的,这种酒跟其它雪莉不同的地方是它是在发酵过程中加入酒精的,跟葡萄牙的PORT(波特)酒酿造法相同。酒色也是黑色的,很甜,主要香气是葡萄品种的香,酒精度在15%-22%。 六.雪莉酒配菜 菲诺(FINO)雪莉和曼萨尼亚(MANZANILLA)都属于开胃酒,在西班牙一般是用来配开胃菜(TAPAS)的,海鲜类的比方说...
Sandeman山地文是葡萄牙品牌,山地文雪莉产自西班牙。今日山地文酒窖是葡国最大的酒窖之一,现存酒量达3000万公升,绝大部分装在橡木桶内,日积月累橡木香味逐渐被酒吸收。在酒窖内有一个小房间,内存近万只瓶装酒。这是储存多年的极品,每瓶约合人民币4万元以上。酿造最久的年代是1904年。此酒不外销,只有1980年以后酿造...
雪莉酒(Sherry)是来自西班牙赫雷斯镇(Jerez)的一种加强型葡萄酒(Fortified Wine),曾被莎士比亚比喻作「装在瓶子里的西班牙阳光」,“雪莉酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来,在西班牙,它的名字应该是“赫雷斯”酒。和很多我们听过的名酒(如托卡伊、上篇文章提到的波特)一样,也是以产区命名的一种葡萄酒。
雪莉酒的名字Sherry由西班牙语jerez音译而来,在西班牙,一般称它为赫雷斯酒,就是雪莉三角洲中赫雷斯-德拉弗隆特拉中的赫雷斯。 雪莉三角洲几乎位于欧洲最南端的位置,这里土壤富含石灰质,在根瘤蚜虫病害之后,只允许种植三个葡萄品种,分别是帕诺米诺、佩德罗-希梅内斯和莫斯卡托,其中帕诺米诺主要用来酿造干型雪莉酒,后两个...