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糯米糍/雪梅娘皮的做法步骤 步骤1 将糯米粉,糖,玉米淀粉到碗里,干粉搅匀再倒入牛奶搅拌 步骤2 过筛上一步的糯米糊到碗里,上碗蒸15分钟,保鲜膜盖好戳洞 步骤3 蒸好的糯米粉团拿出来,加入黄油,拿勺子或果酱刀慢慢融合黄油和面团,这时候油很多,面团很粘很热不要上手 步骤4 等面团降温后带上手套开始揉面团,...
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芒果雪梅娘【自制雪梅娘皮】(3/14) 去皮切丁,待用。(嬷嬷极少吃芒果不懂怎么切好看,切成糊一样 300g雪梅娘粉注入360ml沸水(95度以上为宜) 搅拌至光滑无颗粒的粉浆 摸一层薄薄的食油或色拉油在容器内,将粉浆倒入容器,隔水蒸15分钟。 这边厢,可以先将生粉或糯米粉炒熟(嬷嬷用的是糯米粉),这是当...
【冰皮雪梅娘】1.🌟糯米皮制作过程:除黄油以外的所有食材一起拌匀后过筛一次,选择蒸功能1大火力蒸25分钟后取出,趁热拌入黄油,变成光滑的糯米皮即可;2.🌟奶油制作过程:淡奶油加入砂糖用打蛋器高速打发到纹路清晰顺滑,体积膨胀;3.🌟戚风蛋糕制作过程:20克细砂
1. 准备材料：糯米粉、雪梅娘皮、白糖、芝麻、油。2. 将糯米粉加入适量的水中，揉成面团。3. 将雪梅娘皮切成小块，备用。4. 将面团搓成细长条状，切成小段。5. 将小段面团搓成圆球状，压扁成薄饼状。6. 在薄饼上放上一块雪梅娘皮，撒上适量的白糖和芝麻。7. 将薄饼对折，捏紧边缘。8. ...
品尝着细腻多汁,甜糯爽口的日紫,我想到了把它做成有史以来的第一个无花果雪梅娘。将漂亮的日紫裹在淡奶油里再包裹在冰冰凉凉的雪梅娘皮子里。酷热难耐的下午,打开冰箱,取出冰冻已久的无花果雪梅娘,将雪梅娘慢慢送入口中,轻轻咬下,Q弹的糯米皮下是满嘴的冰凉细腻的奶油混合着软糯甜蜜的日紫,这股股凉意慢慢...
简易芒果班戟(雪梅娘皮版)的做法 将五张雪梅娘皮放入模具或小圆碗中。 200克淡奶油加入糖,代糖或糖粉20克,打发至9分。 小台芒剥皮,切丁待用。 在每个皮中加入淡奶油,芒果。 雪梅娘皮提起四个角向中间折。 底部向下收口,装入小模具碗中,冷藏,定形后,食用。