雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的地方传统名肴,属于冀菜系。此菜景中有味,口味纯甜,且具有多种水果的香味。这式菜取材于赵州桥的美丽传说。这则千古佳话,至今犹在到处传诵。人们品尝"雪桥八仙"这道菜,不仅可以从中得到美美的口味享受,还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦哩。
雪桥八仙是河北石家庄的一道风格别致的菜肴，它的制作方法是：将六只鸡蛋的蛋清打成飞糊，抹成单孔大桥形状，桥两头用黄瓜或冬瓜作为桥柱，装笼蒸使之定型。同时，将赵县雪花梨和桔子、萝卜去皮核上笼蒸熟，取出摆在大盘内，将蒸好定型的大桥横置其上。樱桃、青梅、桂元肉、葡萄干、银耳分别点缀在大桥...
河北石家庄的雪桥八仙，是一道独具风味的菜肴。制作方法颇为讲究，首先将六只鸡蛋的蛋清打成飞糊，然后抹成单孔大桥形状，两边以黄瓜或冬瓜作为桥柱，放入笼中蒸制，直至定型。同时，将赵县雪花梨、桔子、萝卜去皮核后蒸熟，取出后摆放在大盘中，将定型的大桥横置于其上。随后，用樱桃、青梅、桂元肉、葡...
雪桥八仙与过桥豆腐属于南北两大菜系，它们都以桥为名，借桥而名，均为地方传统风味菜肴，其中一道菜取材于赵县赵州桥的美丽传说。赵州桥是我国古代造桥史上的杰作，在我国民间认为此桥是巧匠鲁班所建。相传1400多年前，鲁班要在洨河上建一座石桥，以方便两岸百姓通行。鲁班的决心感动了天宫中的玉皇大帝，派出“天工...
直压得桥身剧烈震动起来。鲁班见状不妙，一个箭步从桥上跳入河中，只手托桥才保住大桥，可是桥面上却清晰地留下神仙们的脚印，以及驴蹄和车沟印，传为千古佳话。根据这个故事，聪明的厨师们创制出一道风格别致的菜肴－－“雪桥八仙”。此菜，景中有情，口味甜美，具有多种水果香郁。
都说八仙过海各显神通,想必大家一定都知道八仙都有谁了,所谓八仙就是汉钟离、张果老、韩湘子、铁拐李、吕洞宾、何仙姑、蓝采和及曹国舅。 而这道著名的雪桥八仙就是以赵沟桥的传说为基点,雕刻八仙,唯妙唯俏。 将六只鸡蛋的蛋清打成飞糊,抹成单孔大桥形状,桥两头用黄瓜或冬瓜作为桥柱,装笼蒸使之定型。同时,...
雪桥八仙这道菜的主要成分是水果，而水果中的水分含量通常在70%至90%之间，是其营养成分中占比最大的。水是人体的基本需求，成人每日至少需摄入2500毫升的水。日常饮食中的水果、蔬菜和肉类已含有大量水分，因此，每日只需额外摄入1500毫升的水即可满足需求。水果水分含量高，能够补充水分，同时提供热量不...
雪桥八仙是河北石家庄的一道风格别致的菜肴,它的制作方法是:将六只鸡蛋的蛋清打成飞糊,抹成单孔大桥形状,桥两头用黄瓜或冬瓜作为桥柱,装笼蒸使之定型。同时,将赵县雪花梨和桔子、萝卜去皮核上笼蒸熟,取出摆在大盘内,将蒸好定型的大桥横置其上。樱桃、青梅、桂元肉、葡萄干、银耳分别点缀在大桥上下,最后将熬好的...
雪桥八仙 这是石家庄的特色美食，以鸡蛋为主要原料，经过打蛋、蒸制等工艺制作而成。雪桥八仙口感嫩滑，味道鲜美，是一道让人惊艳的美食。雪桥八仙是一道造型美观的甜菜，它的名字来源于传说中的八仙过海。这道菜的制作需要厨师有较高的烹饪技巧，制作好的雪桥八仙味道甜香，质地柔软细嫩，深受食客们的喜爱。赵...