今儿聊聊有独特流水线构造的酒造,先揭谜底,其“三无”指的是不用棹、不过滤、不加水,我可以称之为「无过滤不搅拌原酒」,将自然发酵技术应用的炉火纯青。同时酒造在设计上另辟蹊径,有一个高低差6米的斜坡,精米开始,酒米会被运送到最高处的精米场开工,接下来,依托酒造内部伏流水由上到下推进加工(牛顿此处默默点...
雪之茅舍 秘传山废 纯米吟酿 秋田县西南部地区,邻接着日本海地区由利本庄市北边有一座鸟海山。山的旁边从江户时代就以出产大米而闻名,同时这里也有着丰富的水源。同时这里也是秋田市中最著名的日本酒产地,现在还有4家传统的酒藏继续经营。 斋弥酒造是在1902年由初代斋藤弥太郎创业,当时在倾斜地带建设的酒藏和家屋...
🍶 雪之茅舍的自然派清酒,以其独特的酿造工艺和口感,赢得了众多清酒爱好者的青睐。🌾 这款清酒采用秋田酒小町作为主要原料,经过55%的精米步合工艺,酒精度达到16%。它曾荣获IWC2012纯米吟酿组的金奖,展现了其卓越的品质。🍎 雪之茅舍的清酒有着独特的口感,喝起来有苹果的香甜和蜜瓜的香气,口感醇厚,收口微辣...
雪の茅舍 系列 听雪 产地 日本 包装种类 礼盒装 包装方式 包装 单瓶净含量 720ml 清酒类型 纯米大吟酿 清酒香型 果香甘口 清酒熟成度 熟成型 生产年份 2023-01 图文详情 本店推荐 akabu赤武纯米大吟酿清酒newborn结之香季节限定日本进口岩手首位 ¥268.0 喜多屋极酿大吟酿原酒清酒精米步合35% 日本进口IWC获赏...
雪之茅舍 純米大吟釀720ml 商品説明 位於秋田縣由利本莊市的齋彌酒造店是日本第一間獲得有機認證的釀造廠。採用「3無釀造」,不使用欋棒、不過濾和不加水,只利用微生物的力量釀造清酒。將優質清酒大米研磨並在低溫下長時間熟成,以最大限度地發揮大米的醇香,釀造成醇厚清酒。酒精度數:16%味道:辛口產地:秋田縣 尺...
雪之茅舍清酒:听雪与朝花夕月的风味之旅 🍶💕 雪之茅舍的“听雪”和“朝花夕月”是两款风格迥异的清酒,均采用传统的酿造工艺和优质山田锦大米。 💕 这两款酒的酒精度均为17%,是竞赛级清酒,自1989年以来屡获殊荣。 ❄️❄️❄️ “听雪”以其纯净清爽的口感著称,仿佛能让人听到静谧冬夜中雪花...
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🍶 雪之茅舍:秘传山废 酒米:秋天酒小町 精米步合:55% 等级:纯米吟酿 酒精度:16%vol这款酒采用秋田小町米,结合酒造秘传的发酵酵母与方法,利用空气中的乳酸菌进行发酵。酒香浓郁,带有复杂的香瓜和苹果的蜜甜,乳酸发酵带来浓厚香醇的层次感。🍶 雪之茅舍:山废本酿造 ...
结语 雪之茅舍属于【自然派】特色的清酒,使用秋田本地的水源,本地产的酒米【秋田酒小町】,酒庄内孕育的酵母,自然乳酸菌【山废法】酿造,依靠高桥杜氏的经验,把酿造全权交给微生物,不进行人为干预。把自然的美酒送到我们的餐桌之上。本文为我原创本文禁止转载或摘编 清酒 雪之茅舍 优西优西 分享到: 投诉或建议 ...
雪の茅舍 系列 山废纯米吟酿 纯米 本酿造系列 生产年份 2022-02 清酒类型 大吟酿 适用场景 商务宴请区 清酒香型 淡丽辛口 清酒熟成度 熟成型 单瓶净含量 720ml 清酒产区 日本 产地 日本 精米率 60百分号 包装方式 包装 包装种类 瓶装 度数 15%Vol. 颜色分类 秘伝山废纯米吟酿 720ml,雪の茅舍 山废纯米 ...