地域朝日新聞 「信長雑煮」金華山の輝き レシピ考案コンテスト、城南高生が日本一 写真・図版 Z―1グランプリを獲得した冨成柚凪さんと「信長雑煮」=岐阜市細畑の城南高校 この写真の記事を見る 無断転載・複製を禁じます 関連ニュース 外国人人材、獲得するには? 成果上げる介護施設で進むDXと...
熊本県の一部の地域ではなん雑煮と一緒に納豆を食べるんだとか!砂糖をたっぷりかけた納豆と一緒に食べる雑煮は、他県民から見たら超個性的な逸品です。家庭によっても食べ方が様々で、雑煮の餅を取り出して納豆と一緒に食べたり、餅は別で用意して納豆と一緒に食べるよっていう人もいました。
兵庫県は、すまし仕立て系、白みそ仕立てや合わせみそ仕立てが混合する地域ですが、今回はすまし仕立ての穴子が入った姫路の「焼き穴子雑煮」を紹介します。明石海峡で採れる穴子は、兵庫県南部の名産品の一つで、脂ののった焼き穴子とおもちの相性は抜群です! 材料: 丸もち 焼き穴子 鶏肉...