十、酸辣岩水豆花：山水孕育的温柔暴击 岩水豆花用雅安特有的山泉水点制，豆花嫩滑如凝脂，搭配酸辣味汁、油酥黄豆和大头菜末，清爽开胃2。推荐上里古镇 “古镇豆花庄”，坐在青石板路边，看溪水潺潺，品尝刚出锅的岩水豆花，再配上一碟农家自制的豆瓣酱，感受最本真的乡土风味。旅行小贴士✅ 最佳季节：4-10 月，避开雨季
1.砂锅雅鱼：这道菜不仅仅是味蕾上的享受，更是承载着雅安深厚文化底蕴的美食符号。其独特之处，在于选用雅安境内清冽溪水中的鲜活雅鱼为主料，辅以当地特有的香辛料与高山蔬菜，慢火细炖于古朴的砂锅之中。鱼肉细嫩滑爽，汤汁浓郁而不腻，每一口都是对自然之味的极致诠释。2.荥经棒棒鸡：这是一种传统特色名菜，...
#夏日美食指南# 1 榨榨面 起源和历史：榨榨面是四川雅安地区的传统名小吃之一，起源于当地荞麦食品文化。面团经特殊工具压榨成条状直接烹煮而得名。材料和制作：榨榨面的主要材料为荞麦面、水和调味料。制作过程中，将荞麦面和水搅拌成面团，用榨面机压成条状，再入锅煮熟，最后加入酸菜、红油等调味料即可。特点...
木桶鱼，这一特色佳肴，以其别具一格的烹饪容器和鲜嫩的鱼肉质感受到食客们的喜爱。在宝兴藏式火锅的系列美食中，木桶鱼以其独特的烹饪方式和风味，成为了一道不可多得的美味。木桶鱼，这道雅安独有的特色美食，曾在《舌尖上的中国》中大放异彩。它与家常的酸菜鱼、水煮鱼迥然不同，其烹饪容器——优质的香杉木木...
榨榨面⭐⭐⭐⭐⭐口感丰富，面条有韧性，榨菜的鲜脆与肉酱的香浓完美结合，香辣可口，是雅安人气极高的街头美食。木桶鱼⭐⭐⭐⭐⭐鱼肉鲜嫩，带着木桶蒸制后的淡淡清香，锁住了鱼肉的鲜美汁水，口感嫩滑，营养丰富。石棉烧烤⭐⭐⭐⭐以石棉当地特产为主料，独具一格的烤制技艺，外焦里嫩，...
雅安市是四川省的一座城市，当地有着美丽的风景，还有很多特色美食。比如火锅，牛肉粉，哒，哒面甜水面都是当地很有名的美食小吃下面，雅安十大美食有榨榨面，火锅牛肉粉，荥经棒棒鸡，挞挞面，荥经凉粉等。1. 榨榨面 榨榨面食延安当地有名的特色美食，是使用荞麦经过加工制作，掺水揉成面团压榨而成。面条煮熟...
1. 雅安三绝：雅鱼、夹关荤豆花、牛背山老腊肉 雅安“三绝”是当地著名的特色美食，分别为雅鱼、夹关荤豆花和牛背山老腊肉。- 雅鱼：雅鱼是雅安青衣江中的特产，鱼体小巧，肉质细嫩、鲜美，几乎没有鱼刺。雅鱼的烹饪方式以清蒸为主，最大限度地保留了鱼的原汁原味。雅鱼的美味口感清淡却不失鲜香，是来到雅安一定...
雅安美食网，作为一站式雅安资源服务商，致力于整合各类资源，助力雅安企业及人民共同发展。由雅安市雨城区又一邨餐饮服务有限责任公司开发，汇集了雅安特产（汉源县、石棉县、天全县、荥经县、芦山县、宝兴县）特色农产品（茶叶、水果、蔬菜、），文化旅游、餐饮美食、酒店住宿、批发市场、生活服务等多项资源，为企业...
第一站肯定要吃雅安的哒哒面,这是当地的特色面食,起源于清朝,因制作时发出哒哒的声音,故而得名,与陕西biangbiang面有异曲同工之处,面团不加碱不发酵,口感更加筋道有韧性,这家的杂酱颗粒很大,酱汁浓稠,挂的住面,吃起来非常浓郁,有满足感,￥10 然后去吃棒棒鸡,这是荥经县的特色美食,这家店的老板经营有30余年...
一提到雅安美食，那必须得说说砂锅雅鱼。这可是雅安人引以为傲的传统特色美食，据说在清朝时期还上贡给慈禧太后，赢得了“龙凤之肉”的美誉呢！雅鱼可是个稀罕物，只产在青衣江（雅安段）周公河，那肉质细嫩得跟豆腐似的。这道菜用雅鱼和各种鲜美的食材一起炖煮，那鱼嫩汤鲜的味道，简直是让人一吃就停不下来！...