翻译:求学的道理,是先明白其中的道理然后再去实践,饮食也是这样。我写下《随园食单》这本书,是我四十年来品鉴美食的精要所在。其中的微妙之处,难以用言语来传达,姑且用笔墨记录下来,以防遗忘。 昔人云:“治大国若烹小鲜。”吾谓治大国者尚矣,其小者乃家与身也。治身者,饮食为先。一身之中,心脾为要。故养生...
随园食单·序[清代] 袁枚 诗人美周公而曰「笾豆有践」,恶凡伯而曰「彼疏斯稗」。古之于饮食也若是重乎?他若《易》称「鼎烹」,《书》称「盐梅」,《乡党》、《内则》琐琐言之。孟子虽贱「饮食之人」,而又言饥渴未能得饮食之正。可见凡事须求一是处,都非易言。《中庸》曰:「人莫不饮食也,鲜能知味也...