食用方法:隆昌豆杆富含维生素E,钾、钙、铁、锌、磷、硒等微量元素含量也很高,不含胆固醇,具有丰富的营养价值,是被人们称为“素中之荤”的绿色健康食品,是一种能给厨师无限创意的营养食材,以炒、炸、红烧、卤制、火锅、凉拌入菜。在隆昌的大小餐馆菜谱上,到处都有豆杆的“身影”:豆杆红烧排骨,五花砣砣肉红烧豆杆,豆杆青椒炒肉丝,回锅肉滚刀豆杆,凉拌豆杆,油炸甜豆...
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他的工厂在坚守传统制作工艺的基础上,积极引进智能化机械设备,并着手制定隆昌豆杆的工艺和标准。在他的努力下,隆昌豆杆的销售渠道不断拓宽。“原来豆杆只能在菜市场才能买到,现在超市、网店,到处都能购买。”郑兴明感慨道。他以烫火锅这一深受大众喜爱的豆杆食用方法为突破口,成功让隆昌豆杆走进海底捞等知名火锅店,...
泡至豆杆最里层变软即可；烧一锅清水，煮沸后放入泡好的豆杆，煮五分钟左右，关火捞起来，自然晾凉至豆杆外皮水汽变干，变黄亮，备用；2 准备姜蒜，剁细蓉，备用；3 豆杆切丝，加入姜蓉、蒜蓉、食盐、鸡精、白砂糖、生抽、醋、花椒油、红油辣子、小葱，拌匀，装盘，一道凉拌隆昌豆杆就成啦！
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隆昌豆杆，是一种极具包容性的食材。它不仅可以与各种肉类、蔬菜搭配，还能与各种调料和香料完美融合。无论是家庭烹饪还是朋友聚餐，隆昌豆杆都能为你带来无限的美食搭配可能性，让你的餐桌更加丰富多彩。隆昌豆杆，选用优质黄豆，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。它不仅是一种美味佳肴，更是一种健康营养的食材。隆昌...
隆昌豆杆，这款拥有超过千年历史的传统名优特产，源自内江市隆昌县，以其独特的工艺和鲜明的地域特色而著称。它选用当地优质的冬大豆为原料，呈现圆枝杆状，外观油润光亮，颜色浅黄且色泽均匀。烹饪后的豆杆，不仅味道酥脆香甜、鲜嫩软滑，更拥有细腻的质地和浓郁的豆香。即便入汤，它也能保持其原有的韧性，让人...
正是这些椭椭圆圆的小豆子,幻化成了隆昌丰富的豆制品,豆浆、豆花、豆腐、豆腐乳、豆干、豆粉,还有隆昌标志性的豆制品——隆昌豆杆。外地将豆杆叫做豆筋,筋,汇集大豆精华之魂。 豆杆吃起来口感润、香,绵软筋道、豆香浓郁、味美爽口。在隆昌,没得卤豆杆的烧腊摊都是“不合格”的烧腊摊! 除了卤着吃,凉拌豆杆...
凉拌豆杆 原料:隆昌豆杆、葱、香菜、生抽、白糖、醋、辣椒油、花椒油。 做法步骤: 第1步、隆昌豆杆准备 第2步、泡发一夜,切段 第3步、放入沸水中煮5分钟 第4步、葱留葱白,香菜洗净 第5步、葱切丝 第6步、豆杆切片 第7步、豆杆,葱丝,香菜放在一起,准备辣椒花椒油 第8步、将辣椒花椒油,生抽,醋,白...