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经过几代人精心研制,该醋坊形成了一套米醋独特的酿造方法:以小米、玉米、大麦、小麦、豌豆等为原料,流程包括浸料、粉碎、蒸煮和百余天的“夏晒缸”等。 韩城市学巷米醋非遗工坊有大缸380口,产出的米醋夏不生花、冬不结冰,醋味醇正,清香甜润,酸香可口。2025年1月,韩城市学巷米醋非遗工坊入选陕西省第四批省级...
这种小米醋不仅具有浓郁的醋香,还具有一定的药用价值,被誉为“液体黄金”。 在陕西富平县,有一家名为“鼎香酿造”的企业,以其传统的酿造工艺和优质的产品,传承着悠久的米醋文化,同时也在不断创新品类,迄今为止,依然采用传统的自然发酵工艺,不添加任何化学添加剂,保证了产品的纯正和健康。近日,我们走访这家企业,了...
（李世居摄影报道）11月15日，由陕西省商务厅主办的“陕西老字号”发展大会在西安止园饭店来自召开，正式为全省101家“陕西老字号”授牌，大荔沙苑米醋登上大舞台，这次大会也是作为第七届丝博会陕菜美食文化节重点活动之一，以“陕亮老字号，创新常青号”为主题，旨在推动老字号品牌传承保护和不断培育壮大老字号品牌...
9月30日，有幸随聚大荔一行10人有余，专访了沙苑米醋酿造基地。子承父业，代代相传，手手相携，口口相授。陕西沙苑酿造有限责任公司，既沿承传统的祖辈家族产业，又立身现代化发展的风口浪尖，更要博弈在当前网络流量强势的挑战大潮之中。新的接力棒交接于第四代新的传承人张创手里。进了厂大门，还未到车间，...
记者和陕西沙苑米醋大荔县城总代理杨震先生约了几次，都因为他很忙，给客户送货而没能见到。12月26日，我和沙苑米醋董事长张俊杰先生通了电话，让他协调协调。终于，在下午3点左右的时候他才腾出时间，来到聚大荔传媒工作室。记者听杨震先生讲述了他和张董事长之间的动人故事。我，杨震，1977年，冯村镇贺家洼村人...
2015年，回到陕西，帮助父亲在西安开拓市场。2016年，父亲张俊杰因身体不适，他回家在陪伴父亲的同时，跟随父亲学习，了解，并掌握了沙苑米醋的全产业链过程。并把自己学习到的先进知识和理念，融入到了企业生产和管理中。2017年8月，投入互联网（电商）销售，利用线上，线下结合的方式，扩大销售市场。截止目前，电商...
家用醋陕西户县大王米醋升斤凉拌醋炒菜蘸汁调味醋粮食醋 大王米醋25L 京东价 ￥降价通知 累计评价 0 促销 展开促销 配送至 --请选择-- 支持 更多商品信息 上翻下翻 嘎巩咖啡店 店铺星级 商品评价4.4 中 物流履约3.3 低 售后服务4.6 高 进店逛逛关注店铺 ...
“陕西老字号”走出国门:1400箱大荔沙苑米醋销往巴基斯坦 7月27日,记者在位于大荔县韦林镇的陕西沙苑酿造有限责任公司看到,工人们正按照出口要求,忙着加工生产、装箱打包,1400箱“陕西老字号”沙苑米醋将于两天后启运巴基斯坦。 大荔有句老的谚语“李家的染坊张家的醋,走遍沙苑尝不够。”有着百年历史的沙苑米醋经历一...
聚大荔传媒一行10余位作家、作者，驱车来到位于大荔县韦林镇街道南的陕西沙苑酿造有限公司采风。在沙苑米醋董事长张俊杰及总经理张创先生的引领下，参观了沙苑米醋的酿造车间，深入了解了沙苑米醋的酿造流程；聆听了沙苑米醋第二、第三及第四代传承人的讲解，深入了解了沙苑米醋将近100年的酿造历史，及一家人崇尚道德，...