汉中,一个古老而充满活力的城市,孕育了许多美食和特产。从汉中仙毫、镇巴腊肉、城固蜜桔、土蜂蜜、西乡牛肉干、定军茗眉、松花皮蛋、汉中无花果、汉中热米皮到蔬菜豆腐,每一种都有它独特的味道和风味。其中,不可错过的一些特产包括:1, 汉中仙毫:其中最有名的要属汉中仙毫了。汉中仙毫是一种以汉中地区特有...
1. 西乡牛肉干——清真风味的时光印记 汉中的第一位代表选手——西乡牛肉干,简直是汉中特产界的C位担当。牛肉干这东西你肯定吃过,但西乡牛肉干可是有着百年历史的清真美食,不仅口感嚼劲十足,味道也绝对是独一无二。想象一下,每一块牛肉都经过精心筛选,配合多种香料慢慢腌制,再用木炭烤到恰到好处,那种入口...
留坝香菇,陕西省汉中市留坝县特产,全国农产品地理标志。香菇,又叫香菌、香蕈。留坝,是个有“捡菌子”习俗的山区县,采食香菇历史悠久。留坝香菇柄短肉厚,菇形圆润,半球形或铜罗形,菇体坚实有弹性;菌盖呈栗色或灰褐色,菌褶舒展,白色或浅黄色;菇味鲜香浓郁,口感脆嫩细滑。留坝香菇富含粗多糖、蛋白质、氨基酸等多种...
汉中特产有:汉中仙毫、镇巴腊肉、城固蜜桔、土蜂蜜、西乡牛肉干、定军茗眉、松花变蛋、汉中无花果、汉中米面皮、菜豆腐。汉中市,陕西省地级市,简称“汉”,古称南郑、兴元、梁州、天汉。曾被评为中国最美十大城镇之一,自古就有“天汉”之美称,被誉为“汉人老家”。有“汉家发祥地,中华聚宝盆” 的美称。1、...
汉中仙毫,产自云雾缭绕的秦巴山区,是汉中茶叶的杰出代表。这里山高林密,云雾缭绕,土壤肥沃,气候温润,为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。汉中仙毫采摘于清明前后,选取一芽一叶或一芽二叶的鲜嫩茶芽,经过精细的手工炒制而成。其外形微扁挺直,色泽翠绿油润,香气高锐持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,...
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起源和历史:西乡牛肉干是陕西省汉中市西乡县的特产,也是汉中著名小吃。它于2017年被原国家质检总局批准为中国国家地理标志产品。西乡牛肉干的制作技艺是陕西省第二批省级非物质文化遗产。西乡牛肉干的特点是表面呈红褐色,内部淡红色,切面有光泽。它具有浓郁的香味,同时具有咸、麻、辛、辣、甜等多种味道。西乡牛肉...
位于陕西省南部,北依秦岭,南屏巴山,中部为汉中平原。汉中自古就被赞誉为“鱼米之乡”,也是有名的“天府之国”。汉中有四宝:朱鹮、大熊猫、金丝猴和羚牛。汉中被称为熊猫故里;生存有世界濒危鸟类、“世界珍禽”——朱鹮,故又被称为“朱鹮之乡”。地理面积27096.43平方千米。今天我们就来聊聊这五种特产,你们...
原料取之于当地特产的优种黄牛“西镇牛’’的前后躯之主要肌肉群,即选择肌腱和精肉,剔出筋等结缔组织,切成条或块,经盐渍,加香料与名贵药材和成的调料,烘烤而成。西镇牛肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,味美色鲜,内含水分较少。肌腱部分富有弹性,是省标“麓鳞牌”牛肉的惟一原料。菜豆腐节 汉中人极喜食菜豆腐。