陕南是指陕西南部地区,北靠秦岭、南倚大巴山,汉江自西向东穿流而过。陕南从西往东依次是汉中、安康、商洛三地。陕南的汉中、安康自然条件方面具有明显的南方地区特征,主要栽种水稻,盛产桔子、茶叶。汉中、安康尤其是汉中,接近四川、重庆,通常采用四川、重庆方言。陕南商洛位于陕西省东南部,主要河流为丹江,属于汉江流域...
最后给大家推荐的就是宁强核桃馍。核桃馍是汉中宁强地区美食中历史最悠久、身份最特殊的汉族小吃。清朝光绪年间慈禧来陕西避难时被作为贡品而名扬天下，后广泛流传于民间。其味香浓郁、入口香酥、使人回味无穷。核桃馍制作之时首先将剥好的核桃仁用小火烤干，然后去皮，碾碎后加入食盐和菜籽油调制成糊状，入瓶备用。再...
【美食推荐】陕南名小吃 鼓气馍 陕南名小吃——鼓气馍 今天要说的这种食品,其实是一种“饼”。饼为什么又叫做馍呢?这就要说说陕南一带的民间习俗了。馍的本意是面制食品,通常指馒头,而在陕南安康一带,民间通常把馒头、烧饼、包子等面食统称馍或馍馍。因此,这种...
在品尝羊肉泡馍的同时,也能够领略到中国传统文化的独特魅力和博大精深。 二、大家都知到的凉皮,是一种传统的中国小吃,其制作方法和口味因地域和家庭而异。提起凉皮,大多数人会想到陕西,因为陕西是凉皮的发源地之一,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。 陕西凉皮以其薄、劲、光、软等特点而著名,其制作过程包括洗面、...
陕南小城石泉的出圈在于后疫情时代的火爆旅游，从纵向来看，石泉旅游之于西安、淄博还略显稚嫩，但横向比较倒也能甩相同类型、相同层级的其他县区好几条街。因为石泉不仅是游客的世界，也是“吃货”的江湖。吃是人与生俱来的欲望，游和吃也是分不开的孪生兄弟，如果游的过程抛开了吃，顿时变得索然无味，也失去了...
美食介绍:蒸面是安康风味小吃一绝,和“芝麻炕馍”一道成为当地人早点首选。另外,也是外地游客颇具口碑的风味小吃。 安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人,大…
陕南核桃馍的做法步骤 点击查看大图 1.取若干面粉,加水和面,不要一次加入,分次少量加入,用筷子搅拌成絮状,软硬最好。 点击查看大图 2.揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。 点击查看大图 3.发酵好的面团,用力揉好排气,擀成圆形,厚度约2cm。 点击查看大图 4.加适量食用油 ...
🍜 在西安的街头巷尾,隐藏着一家不起眼的小店,这里有着让人垂涎三尺的陕南小吃。背着八斤苹果,徒步两公里后,终于找到了这家宝藏店。虽然有些辛苦,但看到那一碗碗热腾腾的酸菜米线和麻辣米线,所有的疲惫都烟消云散了。🍲 酸菜米线,真的是一绝!酸而不咸,恰到好处,每一口都能感受到酸菜的鲜美。麻辣米线也...
泡姜鸡乃陕南著名小吃 泡姜鸡乃陕南著名小吃。它发源于陕西汉中南郑县喜神坝乡，相传一位老婆婆吃饭时，在无意之间将鸡块掉进泡姜水中，几天后发现，由于家里并不富裕，不舍将鸡块丢弃，于是试着一尝，没想到鸡肉香中带酸，酸中带辣，辣中又带香，真是一种特殊的味道。从此泡姜鸡孕育而生。原料：鸡半只，...
汉阴县地处我国南北分界线,这里既可种植水稻,也可种植小麦,当地人以食米为主,也偏爱面食,正好将一碗烩面片做到了极致。陕西——名小吃而今,涧池烩面片已是陕西名小吃,汉阴籍的歌唱家和企业家姚立森先生更是将涧池烩面片带到了遥远的东南亚,受到了国际友人的喜爱。