1.新鲜山羊肉切块,冷水下锅。2.烧开,去血沫。3.撇去浮沫。4.差不多了。5.准备调料,花椒地椒叶胡椒装调料盒内,葱切断,姜切片,蒜拍散。6.将调料下入锅中。7.调料盒压入锅底,搅匀调小火慢炖。8.……
羊肉10斤、香菜适量、葱7根、姜2块、花椒35粒、盐若干、料酒3勺、干辣椒4个
煮到快熟的时候换到大点铁锅里,分别放入萝卜、粉条、豆腐。再炖到羊肉绵软放入芹菜、香菜、出国咯 步骤5 来来来!酣畅淋漓的吃吧! 步骤6 发张陕西泡馍专用馍坨坨馍的图片啊!如果没有可以泡其他的,馒头、饼、都可以! 陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的烹饪技巧 捣点蒜泥 加点醋 蘸着吃羊肉也好吃啊! 地角角是陕...
陕北铁锅炖羊肉 羊肉是陕北的日常美食，尤其是以横山羊肉最为出名。横山羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、风味独特被誉为“肉中人参”。原料：山羊肉、红葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、地椒叶、香菜、味精、胡椒。做法步骤：第1步、新鲜山羊肉切块，冷水下锅。第2步、烧开，去血沫。第3步、撇去浮沫。第4步、差不多...
陕北铁锅炖羊肉的用料 羊肉1500克花椒 一大把粒葱3根(陕北用的是当地红葱)盐 适量生姜 一大块陕北铁锅炖羊肉的做法步骤 步骤1 咱们陕北羊肉自然解冻,凉水冲洗一下即可。讲究的会提前泡凉水,换4-5次水。 步骤2 凉水下羊肉,中火烧开,撇净血沫,中途不要加上,所以一次加够 步骤3 调料来了:花椒、...
陕北铁锅炖羊肉的做法步骤 步骤1 咱们陕北羊肉自然解冻,凉水冲洗一下即可。讲究的会提前泡凉水,换4-5次水。 步骤2 凉水下羊肉,中火烧开,撇净血沫,中途不要加上,所以一次加够 步骤3 调料来了:花椒、红葱段(没有就用咱们普通葱)、生姜,切记不要放八角,喜欢吃辣的可以放辣椒。陕北炖羊肉其实还会用地椒,咱们...
[味道]我的家乡菜·榆林篇 文火慢炖 炖出地道陕北铁锅炖羊肉 简介 来源:央视网 更新时间:2024年03月17日 20:07视频简介 文火慢炖,炖出地道陕北铁锅炖羊肉。 栏目信息 播放列表 更多> 往期查询> 播放列表 关闭 正在加载...关闭 播放列表 关闭 正在加载......
陕北铁锅炖羊肉的做法 简介 陕北正宗炖羊肉难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 食材 羊肉 随意 大葱 2根 生姜 1块 红辣椒 8个 辣椒面 三勺子 花椒 四勺子 方法/步骤 1 切好 2 凉水洗两三遍 3 作料 4 放壳子里 5 撇成清汤 6 清汤下作料 7 放作料 8 揭锅放盐闷十分钟入味 9 完成 ...
1 把陕北山地羊肉切成5厘米见方的块，然后锅里倒凉水，把羊肉下入（一定得凉水下锅）；2 等锅快开了，把锅里的血沫子全部用勺子滤出来（这一步很关键）；也可以把肉捞出，换清水把肉放入烧开；3 把红葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒等作料放入锅内；将汤用微火炖2小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。注意...