一人手持一个平底水杯，将笼布铺在案板上，把油馍馍面捏成适宜的小块，再细心地搓成圆团，整齐地摆在笼布上。随后，我们用另一半笼布轻轻盖上，用水杯小心翼翼地压扁圆团，并用筷子头巧妙地戳出一个小圆孔，这样，一个精致的油馍馍就成形了。我们将成品摆在盘中，静待大人们的点评。一家人围坐在一起，欢声笑语不断，过年的氛围也在这其
油馍馍，这一陕北特有的风味小吃，不仅 代表着家乡的年味，更承载着人们对美好生活的向往。在陕北，每逢新春佳节，家家户户都会准备这种象征着富裕与吉祥的食物。今天，就让我们一起走进石台寺村，探寻白凤莲家制作油馍馍的秘诀。△ 美好的寓意 在陕北，油馍馍不仅仅是节日气氛的一部分，更是 富裕与吉祥...
白糖 陕北油馍馍的做法步骤 步骤1 软黄米面取三分之一用开水烫起,这里要稍微稀点,不要太稀 步骤2 这是我烫的软黄米面,事事证明我的有点稀了,大家可以少倒点水, 步骤3 蒸熟后是黄黄的颜色,很烫,晾温再动手 步骤4 玉米面总开水烫起,待用 步骤5 把熟了的黄软米面,烫熟的玉米面,发酵粉,糖一起倒入干...
### 四、现代传承与创新随着时代的发展，陕北油馍馍这一传统美食也在不断地传承与创新中焕发新生。一方面，许多年轻人开始投身于油馍馍的制作与推广，他们不仅保留了传统的手艺，更尝试将现代元素融入其中，比如开发不同口味的油馍馍（如加入红枣、核桃等），或是通过电商平台将这一美食推向全国乃至世界，让更多人...
在陕北这片广袤的土地上，有一种风味小吃，它不仅是一道美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。它就是油馍馍，那是一种金黄似铜钱，圆圆胖胖的油炸食品，也是陕北人最喜爱的食品之一。在寒冬腊月，当雪花纷飞，大地被银装素裹，油馍馍便成了家家户户餐桌上的温暖。它是用黄米磨成的面粉，细箩去杂质后，再用...
陕北油馍馍的制作过程是:先把晾干的糜子倒在石碾子上,经碾压脱皮成黄米,再倒入瓷盆中,这个步骤需两人协作,一人用擀面杖顺时针搅拌,一人慢工加入沸水,待水没过米5-8厘米即可,搅拌者直至把倒入米中的沸水搅凉为止,方可泡米。泡米时间为一晚。次日,把水烧开,用策篱把米捞出,倒入沸水锅中熬煮,至粘手并捞出...
做油馍，核心就是面粉、油、盐、水这四样。别小看这朴素的组合，陕北人就用它们，做出了让人惦记的味道。第一步，和面是基础。找个大点的盆，倒进普通的中筋面粉，根据你的面粉量，撒上适量的盐增加底味。重点来了：加水要慢！别一股脑倒进去。一边倒清水，一边用筷子快速搅成絮状，感觉没有干粉了，再上手揉...
以下是小编收集整理的《陕北油馍馍》,仅供参考,欢迎大家阅读《陕北油馍馍》。 油馍馍状似一个圆圈,因此也称油圈圈。我们家乡的油馍馍都是用荞面做的,因为荞面做出来的油馍馍色泽光亮、松软香甜,是家乡一种最为久远的传统小吃,现在已成为名吃啦。记得在小时候,只有在逢年过节才能吃的到,每到过年的前几天,...
陕北特色油馍馍的做法,霞姐一次做5家人的,这个过年够吃了! 15.8万次观看 ·8月前· 发布于 陕西 赞赏 24 131 1,739 油馍馍 传统小吃 陕北 陕北霞姐 196.5万粉丝 · 美食博主 美食视频自媒体 微博原创视频博主 陕北特色油馍馍的做法,霞姐一次做5家人的,这个过年够吃了!#油馍馍##传统小吃##陕北#...
在陕西这片文化沃土上，陕北油馍馍作为一道特色美食，不仅滋养着陕北人的味蕾，更承载了深厚的文化底蕴和情感。它的美食特色在于以黄米面粉为原料，经过细箩去杂和热炕发酵等工艺制作而成，形似铜钱，外酥里嫩，是陕北家庭中不可或缺的温暖美食。在寒冷的冬日，雪花飘落，大地银装素裹，而陕北的油馍馍便成为了家家...