在陕西这片富饶的土地上，有一道令人垂涎欲滴的特色美食——陕北土月饼。作为陕北地区的传统糕点，土月饼以其独特口感和精湛制作工艺而闻名。这种月饼由于不像广式月饼那样油多，馅多，糖多、酥软，而是油少、馅少、糖少，所以八月十五是月饼，平时就是点心、干粮，许多陕西人把陕北月饼当早点吃，招待客人吃，喝茶配...
吴堡提糖月饼 吴堡“月饼”又称“提糖月饼”，当地人俗称“糖饼”。其形如圆月，上面图案精美，呈棕黄色，吃起来酥甜可口，是当地独具特色的美食之一。吴堡“月饼”独具风味，艺术价值与食用价值兼备，不同于其它地方的任何一种月饼，其加工流程的每个环节都有很高的艺术含量，要求每个月饼加工师技高、利索、缜密、...
8月19日，西安安居巷，一家三口闻香停步，购买刚出炉的陕北土月饼。距中秋节还有20多天，在西安打拼的陕北人已开始用传统的方法做家乡的土月饼。长案板是手工月饼的生产线，妇女们包馅，男人们用力将包着馅料的面团压成月饼。馅料是传统的五仁馅和豆沙枣泥馅。一块块印着“福”字的陕北土月饼新鲜出炉，散发出...
中秋将至,寓意着阖家团圆美好愿望的糕点月饼,又迎来了新一轮的销售热潮,而陕北月饼,无疑是最受甘泉人民喜爱的。陕北月饼是延安、榆林等地月饼的总称,这种月饼油少、馅少、糖少,馅料以红枣泥和豆沙最多,从和面、做馅、擀皮一直到包制、印模、定型、烘烤,每一道工序均为手工制作完成,成品的月饼稍稍放凉,外皮酥松...
街头现做的陕北土月饼,金黄酥脆,甜而不腻,吃一口就忘不掉～,视频播放量197,点赞量2,收藏量0,转发人数0,订阅量2,洋芋爱仙草,街头现做的陕北土月饼,金黄酥脆,甜而不腻,吃一口就忘不掉～,海鲜生腌全家福,只在深夜出没的温州敲馄饨,配上生烫肉真的绝了,耗时72个小时做的
这样做出来的土月饼,解除了人们对重油重糖的忌惮,突出了烤制的酥脆,口感清淡素雅,是一般的月饼所不及的。因此,陕北土月饼长久地被人们所接纳,成为日常可放心食用的点心乃至主食。 陕北的月亮圆又圆,土月饼“土”又甜。简单纯粹,接地气,食之滋润又心安。0...
王海明在西安卖陕北土月饼，始于2001年。那一年，他在城墙边的安居巷开起了一个小餐馆，平时卖家乡的特色美食“铁锅炖羊肉”，在每年中秋节前后，便现做现卖起了陕北的土月饼。王海明的月饼有五仁、豆沙、枣泥三种馅。五仁馅里有花生、冰糖、瓜子仁、熟芝麻、葡萄干；豆沙、枣泥馅里有蒸熟的红豆和陕北大枣，经过...
陕西铜川,闫静和父亲一起在铜川卖陕北月饼11年了。据她讲述,这种手工月饼很费时间,一天最多也就烤五六百块,一个月有一万多块。土月饼有四种口味,五仁的卖的最好。食客称很适 “特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务...
2018年9月3日，西安安居巷。陕北人老王一家又开始做土月饼了，他们家只做中秋月饼，每年都是中秋节前一个月就开始做月饼。 图片来源：魏永贤/视觉中国 老王的爱人包馅，老王的女儿把包好馅的面团放入木模具里压成月饼，老王负责烤，一家人一天能做2000个月饼。 图片来源：魏永贤/视觉中国 在陕北老家都是用碳炉子...
陕北土月饼之所以备受追捧,不仅在于其独特的口感,更在于其亲民的价格和新鲜出炉时的“镬气”满满。成本不高,售价公道,让每个人都能品尝到这份来自黄土高原的纯粹美味。它不仅仅是一种点心,更是陕北人民日常生活中的一部分,是可放心食用的安心之选。 在这个快节奏的时代,让我们不妨放慢脚步,细细品味这份来自陕北土月...