陈进长在厨师界具有非常高的地位,他是河南豫菜界的杰出代表和豫菜传承的领军人物。以下是对他在厨师界地位的详细阐述: 一、技艺精湛,荣誉等身 陈进长大师自幼师从苏永秀、黄润生、陈景和等豫菜大师,深得豫菜精髓。他的烹饪技艺精湛,制作的豫菜以“干净朗利,管吃管看,不花不虚”的特点被业界称为“陈家菜”。在...
陈进长,六十年餐饮业的坚守与传承讲述着他的传奇,荣誉无数,桃李满天下,完全可以坐享功名,然而,若要寻他,不在火树银花万头攒动处,却在人间烟火三尺灶台间。传承厨师弟子多达360余名,其中,被授予“中国烹饪大师”称号的弟子就有80余名,他们有的 - 名餐名厨网于2022