1. 成熟度:柑胎是柑橘还未成熟时的幼果,而陈皮是柑橘成熟后的果皮经过干燥处理而成。 2. 营养成分:柑胎含有丰富的挥发油、橙皮苷等成分,具有疏肝破气、消积化滞的作用;陈皮则含有较多的黄酮类化合物、维生素 C 等,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。 3. 适用症状:柑胎更适用于肝郁气滞、食积腹痛等症状;陈皮则对...
在江门地区，新会柑被誉为“皮贵肉贱”，这主要是因为其柑皮在晒干后能变为价值连城的陈皮。然而，除了陈皮、陈皮茶、柑普茶以及陈皮美食这些广为人知的产品外，还有一种名为“柑胎”的新会柑制品在民间悄然走红，却鲜为人知。尽管市面上柑胎的存量稀少，难以常见，但它却是陈皮家族中不可多得的一员，其独特...
让我们一起探索这个陈皮中的新宝藏。每年的四至六月，是传统的小柑胎采摘时节。这个被誉为“胎”的柑宝宝，其实是柑树的幼果，在柑树开花结果初期，也就是每年的4-6月，我们便会将这些小巧的果实采摘下来。它们直径在8mm至25mm之间，外形娇小，宛如黑珍珠般熠熠生辉。由于其糖分含量较低，经过自然生晒后，小柑胎...
陈皮是晒干后剥制的柑橘皮,通常来自新会、广东等地的晒皮房,主要种类有陈皮、陈皮头、千层皮等。而柑胎则是将新鲜的柑橘果肉和皮一起发酵而成,通常来自福建、广东、台湾等地的加工厂,比如莆田柑胎等。 二、处理方式不同 陈皮的制作过程需要经过晒、软化、剥皮、晒制、选等等多个步骤,这也是为什么陈...
近期，小柑胎在网络上备受推崇，被誉为养生界的佼佼者。传闻其蕴含的挥发油成分高达95%，不仅营养价值超越陈皮，更在口感上独树一帜。其功能广泛，包括润燥祛湿、消肿利水、疏肝润肺等。但这些说法是否属实，仍有待考证。小柑胎，与胎菊颇为相似，体型娇小，仅似小指头般大小。它特指那些在未成熟大果阶段便被摘...
小柑胎，这一新会陈皮衍生品中的“新贵”，正以一种别样的姿态，崭新地展现在世人眼前。每年的4月至6月，是新会茶枝柑经历繁花凋零后，幼果逐渐成长为小柑胎的时期。此时，为了防止果实过多导致果树负担过重，柑农们会精心摘取部分小柑胎。这样的举措不仅有助于保持柑树的养分，确保金黄柑果的丰收，同时也孕育出...
柑胎和陈皮的功效区别主要在于行气的缓与剧烈。柑胎是橘不成熟的果实炮制而成,又叫个青皮、青皮。其性味归经和陈皮相同,都具有味苦、辛、性温的特点,但行气作用比较剧烈,常用于体格壮实者出现胸胁胀满、疝气疼痛、饮食积滞腹胀痛等。气虚者慎用。陈皮则性质比较和缓,具
而如今，陈皮的创新探索又迈出了新的一步，一种名为小柑胎的创新产品应运而生，以其独特的营养价值和口感，赢得了广大消费者的喜爱。小柑胎的独特性 小柑胎，与胎菊相似，源自做陈皮的柑橘。在它们仅有小指头大小、尚未成熟时，便被精心摘取并晒制而成。不同于成熟的柑橘，这些初结的小柑橘尚未发育出果肉，...
三月的春风中，柑树绽放出淡雅的花朵，它们娇俏可人，散发着清雅的香气。这些花朵不仅装点了大地，更有人巧妙地将其制成柑花茶。晒干后的柑花，虽小如米粒，却别有一番独特的香味，与陈皮的醇厚之香截然不同。三、结果：4-5月份，小柑胎初现 随着四月的到来，盛开的柑花逐渐凋零，而枝头上则开始孕育出小巧可爱...
2、美容养颜：小柑胎含有橙皮苷、维生素b2、维生素C等抗氧化成分，其中维生素C能清除体内产生的多余的自由基，自由基过多容易造成细胞衰老，食用些小柑胎对皮肤能起到良好的抗氧化保护作用。3、化痰止咳：小柑胎成熟后表皮经过加工即可得到陈皮，陈皮有很好的理气化痰功效，而小柑胎入肺经，其中含有丰富...