江南大学食品学院 被引频次 5321 成果数 313 H指数 38 G指数 62领域: 食品科学与工程 期刊 89.1% 会议 9.6% 专著 0% 其它 1.3% 总计 313篇 2005年成果数27 2012年被引量514 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 发芽青稞辅助降血糖和降血脂功效研究 2022 - 李婷玉,杜艳,陈正行,... - 《中国食品学...
江南大学 食品学院 登录后才能查看导师的联系方式,马上登录... 个人简介 陈正行,博士,教授,博士生导师,国务院特殊津贴获得者,粮食发酵工艺及技术国家工程实验室常务副主任,国家农产品加工技术研发体系粮油加工专业委员会主任,江苏省“333工程”领军人物,江苏省中青年优秀科技工作者,中国粮油学会常务理事、食品分会副会长...
江南大学陈正行团队通过对碱性条件下酪蛋白介观结构的改变以及其对抗肿瘤天然活性成分芹菜素的运载作用进行了系统的研究,且创新地引入了天然可食用的大米蛋白对目标蛋白质进行结构调控。相关研究结果以封面论文“Facile and Efficient Construction of Water-Soluble Biomaterials with Tunable Mesoscopic Structures Using All-N...
陈正行,博士,教授,博士生导师,国务院特殊津贴获得者,粮食发酵工艺及技术国家工程实验室常务副主任,国家农产品加工技术研发体系粮油加工专业委员会主任,江苏省“333工程”领军人物,江苏省中青年优秀科技工作者,中国粮油学会常务理事、食品分会副会长。长期从事粮食加工及精深加工的科研工作,主持和完成“九五”、“十五”国...
江南大学国家工程实验室 个人简介陈正行,博士,教授,博士生导师,国务院特殊津贴获得者,粮食发酵工艺及技术国家工程实验室常务副主任,国家农产品加工技术研发体系粮油加工专业委员会主任,江苏省“333工程”领军人物,江苏省中青年优秀科技工作者,中国粮油学会常务理事、食品分会副会长。长期从事粮食加工及精深加工的科研工作,...
●近日,江南大学陈正行教授团队王涛副研究员在ACS Nano在线发表题为“Biomolecular 1D Necklace-like Nanostructures Tailoring 2D Janus Interfaces for Controllable 3D Enteric Biomaterials”的研究论文。使用一维(1D)单元构建有序的二维(2D)和...
江南大学食品学院导师介绍:陈正行 ►个人简介陈正行,博士,教授,博士生导师,国务院特殊津贴获得者,粮食发酵工艺及技术国家工程实验室常务副主任,国家农产品加工技术研发体 ►个人简介 陈正行,博士,教授,博士生导师,国务院特殊津贴获得者,粮食发酵工艺及技术国家工程实验室常务副主任,国家农产品加工技术研发体系粮油加工...
在培训班结业仪式上,我国稻米加工和食品营养方面的专家——江南大学陈正行教授受聘江苏省粮油学会首席专家,江苏省粮食和物资储备局局长夏春胜在现场也向陈教授表示了感谢,他感谢陈教授能来到南京为“苏米”核心企业代表们进行授课。同时也感谢各家“苏米”核心企业为“水韵苏米”品牌建设所做的努力和奉献。
赞 分享 科研之友微信新浪微博Facebook分享链接 陈正行 江南大学, 教授 / 科研之友号:57120005 科研之友人员唯一编号 2 项目 280 成果 3482 阅读 10 下载 4164 被引 36 H-指数 主页 成果 相关人员 更多