🌄 位于Alto Quiel的高海拔农场Mima,Altieri种植了四种珍贵的咖啡品种:卡杜艾、铁皮卡、卡杜拉和瑰夏。这里的咖啡豆不仅品种优良,而且种植环境得天独厚,为咖啡豆的生长提供了理想的条件。🌿 Altieri的咖啡种植方法与众不同。他们专注于遮荫种植,以及暗室干燥,这种独特的处理方式不仅增加了
这一支阿尔铁里的Mosto日晒瑰夏真的太好喝了,有惊艳的感觉。非常轻盈、非常优雅,调性太高级了。干香闻着是大大泡泡糖的糖果味,喝起来酸质强度很高但又很轻盈,甜酸感柔中带刚的感觉属实是不得不承认它卖的贵的资本,尾韵很柑橘。这种调性的瑰夏,全场表达出来的都是酸甜水果质感,一点茶感都不会出来的,强度就是...
🌿 有容乃大,这句话用来形容唐本杰和阿尔铁里瑰夏的独特风味再合适不过了。唐本杰的啤酒酵母+乳酸菌厌氧蜜处理瑰夏,在冷萃后展现出26格的浓郁风味。银皮丰富,磨豆时带有青豆香气,注水时则释放出焦糖花香。🌸🍵 品尝时,这款瑰夏带来的是一种复合花香,仿佛置身于花海之中。紫色小苍兰的香气,橙子皮和香水柚...
【咖啡科普】咖啡种类,看完可以在咖啡店里横着走啦,再也不... (咖啡重度成瘾患者小组) 心动/分享|一些我买过的美丽杯子! (杯子种草拔草基地小组) 康康我工位|在全球最大(?)的茶公司有喝不完的茶 (可以看看你的工位吗小组) 咖啡脑袋请进 (国产剧体感小组小组) 开一个帖子记录自己的咖啡成长之路 ...
•Coquito地块位于海拔2000米种植瑰夏地块,是新产季新增地块 •Luci地块名字来自庄园创始人尤金 · 阿尔铁里的孙女Luciana,是一片位于海拔1900米种植瑰夏的地块,也是阿尔铁里庄园目前种植咖啡树并且有收成之中海拔最高的地块(新产季ASD蜜处理瑰夏来自这里) ...
🌿阿尔铁里庄园的瑰夏诗篇 🌟 阿尔铁里庄园,这座由居巴意裔美国人尤金·阿尔铁里先生于2002年创立的咖啡圣地,如今已传承至第三代家族成员手中,共同守护着这片孕育瑰夏豆种的神奇土地。庄园内,Mima庄园与Pipim庄园交相辉映,划分出的11个地块,每一个都承载着家族的记忆与风土的密码,全是以创始人的孙子孙女命名...
NEW ARRIVAL 阿尔铁里 / 瑰夏 这只豆子拥有上扬具象的茉莉花调性,伴随淡雅的绿茶风味。柠檬硬糖的酸甜感显著,为咖啡带来灵动的酸质,同时口感也更加活跃! 【庄园】2017年最佳巴拿马(BOP)大赛中的季军庄园...
2022产季最强咖啡,阿尔铁里DF瑰夏! 2022年产季的咖啡已经陆续品尝了几支,每一支都带来了不同的惊喜。昨天的命是詹森给的,而今天、明天以及到61的快乐,都是阿尔铁里DF(日晒干发酵处理法)瑰夏带来的! 这支咖啡作为赛级(冲煮大赛选手备用豆)的瑰夏,真的是我目前最最最最爱的咖啡了。它的冲煮方案如下: 水:...
阿尔铁里庄园DFS Natural瑰夏。PM的豆子通常在2.5元/g浮动,但8月刚出过阿尔铁里庄园的水洗,十月份出的这个DFS日晒Dried Fermented Sundried Natural就达到了3.5元的克单价,贵了这么多,味道么,我对发酵处理的豆子似乎始终找不好酒味和果汁味中间的那个平衡点,C40用26,24研磨各试了一杯,24更合我口味一些但也没...
产区:Panama/巴拿马产区:Boquete/波奎特庄园:Altieri/阿尔铁里庄园海拔:1800-200m豆种:Geisha/瑰夏处理法:Washed/水洗烘焙日期:2023/6/15冲煮日期:2023/7/10烘焙商:tsuki价格:95.5元/50g风味品鉴:高温莓果和花香,并带有些“腥”的鲜香中低温最好喝,风味很丰富B