它们在植物的淀粉代谢过程中起着至关重要的作用。本文将就植物阿尔法淀粉酶与贝塔淀粉酶的区别进行详细介绍。 一、活性位置不同。 阿尔法淀粉酶是在淀粉分子的内部断裂α1,4糖苷键,产生较短的淀粉分子和α淀粉酶,它主要在植物中起到淀粉降解的作用。而贝塔淀粉酶则是在淀粉分子的末端断裂β1,4糖苷键,生成麦芽糖和...
就是阿尔法淀粉酶和贝塔淀粉酶各自切割直链和支链淀粉产物为和是葡萄糖或者其他糖类 [ 发自小木虫客户端...
随机作用于淀粉分子链内部的α-1,4糖苷键. β-淀粉酶是一种外切淀粉酶，作用于淀粉时，能从α-1...