阿勇家可以說是全台灣最具知名度的辦桌品牌之一了,汪義勇總鋪師資歷長達48年,人稱永康勇仔或阿勇師,有辦桌界南霸天之稱。父親汪丁坤為台南大灣一帶辦桌師傅,他8歲開始跟隨父母從事廚務,備料、冷盤、搭棚、擺桌。去年台南美食節找來阿勇師和「阿霞飯店」聯手推出辦桌,不到五分鐘82桌席次全數售罄,可見這位總鋪師...