🔪 首先,牛尾要处理干净。如果你不擅长这个,可以在市场让老板帮忙去毛和烧制外皮,这样可以去除腥味。接着,把整根牛尾加料酒下锅焯水去腥,捞出后过凉水备用。💊 准备东阿阿胶10克,捣碎成小碎块备用。另外,陈皮、草果、香叶、姜蒜适量,这些都是增香提味的绝佳配料。🍲 把处理好的牛尾切块,和所有食材一起冷水...
【红焖牛尾】阿冬,太墨迹了,我就叫他给我切点牛肉,结果他给我端来一碗手作耗汁红焖牛尾,一碗花雕牛腱子蒸黄耳,还有一盅麻婆牛脊髓,并上一大碗蓬蓬松软绵绵木桶炊饭淋上牛油和秋油。但是,不清爽阿,我就...
🥩食材准备:新鲜牛尾(公牛的7块)、西红柿2颗、鲜姜5片。为了更快煮熟,可以使用高压锅,但如果时间充裕,砂锅更好。 🍲烹饪步骤: 1️⃣ 将牛尾过水去浮沫,冲洗干净。 2️⃣ 西红柿切块备用。 3️⃣ 将1颗西红柿、牛尾和姜片放入锅中,加入适量清水。 4️⃣ 使用高压锅煮20分钟,或砂锅煮2小时。
虫草+牛尾+灵芝=增强免疫 虫草+鸽子+枸杞=滋补益气 虫草+老鸭+红枣=对抗疲劳 虫草+羊肉+淮山=补肾益肺 🌟冬虫夏草炖鸡汤 (虫草+鸡+红枣) 食材:冬虫夏草约10g,鸡1只,红枣15g。 配料:姜15g,大葱15g,盐8g,料酒。 做法: 1、公鸡切块焯水后用凉水洗净。再加水、料酒,用大火煮沸后 ...
冬日暖胃山东菜🔥笋干牛尾暖到心 姐妹们!今天挖到一家超有冬日氛围的餐厅——山东老家(东方宝泰店)👏 地址就在林和中路63号东方宝泰购物广场B3层3009铺,逛完街来这儿暖胃又暖心,简直不要太惬意!💕 一进店,虽然座位间隔有点密,但那种热热闹闹的氛围,烟火气十足,让人瞬间放松下来～😌 而且人均才100+,...