所谓“明厨亮灶”，就是将餐饮商家的后厨通过视频直播的形式展示给消费者。这样一来，消费者在下单前就可以直观地看到商家的后厨环境、食材来源、加工过程等，从而做出更加明智的选择。而“阳光厨房”则更进一步，不仅要求商家开放后厨，还要求他们严格遵守食品安全规范，确保每一道菜品都安全可靠。某团“明厨亮灶”项...
2013年初,浙江省食品药品监督管理局将餐饮单位安装监控的做法命名为“阳光厨房”,并在各地市的餐馆、学校食堂等持证餐饮单位持续推进,取得显著成效
为迎接杭州亚运,营造良好的餐饮食品安全和文明消费环境,余杭区市场监督管理局提醒您,点外卖时先看阳光厨房,随时查看后厨情况,保障餐饮食品安全。 消费者可以在外卖点单界面进入商家详情页,以美团APP为例,如有显示“明厨亮灶”,则说明商家安装了摄像头,消费者可以随时...
在商家正常接单的时间段里,能通过“阳光厨房”看到商家后厨加工状况及从业人员操作过程。 “阳光厨房”不符合要求怎么办? 消费者在点餐过程中,发现外卖商家没有安装“阳光厨房”或者摄像头模糊、转位移位、遮挡以及后厨操作不规范的,可以截图保存并...
“阳光厨房”通过云监管让后厨阳光化、透明化，使得群众吃得更加安心、放心。为进一步发挥阳光厨房对网络餐饮单位的监督作用，浙江省象山县市场监管局石浦分局通过线上巡查经营单位阳光厨房安装及运行情况，线下实地检查其后厨卫生及食品安全整体情况，并评出红榜3家、黑榜3家。接下来，让我们跟着小编一起看看检查结果吧。
二、学生监督员破冰食安困局:校园外卖"阳光后厨"的共治新范式 1. 学生主体性觉醒:从被动接受者到治理参与者 传统食安监管依赖行政部门单向管控,而学生监督员制度将监管权赋予利益相关方。通过公开招募、专业培训、持证上岗的流程,学生群体突破"消费者"单一身份,获得对后厨环境、食材溯源、加工流程的检查权。这种角色...
明厨亮灶:实现政府监管和社会监督相结合 全社会共同参与监督餐饮服务食品安全工作,提振了公众餐饮消费信心,增强了餐饮单位自律意识 明厨亮灶:通过信息化手段实现食品安全监管社会共治 直播视频扫一扫突破传统直播方式,采用扫描二维码“明厨亮灶”观看后厨视频。
阳光餐饮管理系统专为餐饮行业设计,精准解决后厨管理痛点,如订单混乱、库存难控等。通过智能化订单管理、精细化库存管理、标准化菜品制作、可视化食品安全监控及精准成本控制,助力餐厅实现高效运营,提升顾客满意度。立即体验阳光餐饮管理系统,开启餐饮管理新篇章!
在人们对食品安全愈发重视的当下,食堂后厨的卫生状况与操作规范成为关注焦点。朴食科技智慧食堂阳光后厨解决方案,犹如一道明亮的光,照亮了食堂管理的每一个角落,全面提升智慧监管水平,让食品安全看得见、有保障。 后厨操作全程透明化 朴食科技在食堂后厨的各个关键区域,如食材清洗区、切配区、烹饪区、餐具消毒区...
上午10时30分，在青悦城商场一家餐饮店后厨，厨师们正在忙碌地烹制菜肴。记者通过手机平台实时观看了整个菜品的制作过程。“安装了阳光厨房，对我们餐厅是一种提升，对员工来说也能够更好地养成规范操作的习惯。以前饭店后厨是‘闲人免进’的地方，现在后厨透明化，让市民观看视频后，吃得更舒心。”青悦城餐饮店一位总...