华南理工大学 食品科学与工程学院 登录后才能查看导师的联系方式,马上登录... 个人简介 1994年本科毕业于华南理工大学食品科学与工程专业,1997年3月和2008年12月在华南理工大学分别获得食品科学工学硕士和食品科学工学博士学位。1997年4月开始在华南理工大学从事教学科研工作,2000年任讲师,2009年晋升为副教授。2007年8...
华南理工大学轻工与食品学院 被引频次 5306 成果数 311 H指数 35 G指数 67领域: 食品科学与工程 期刊 88.4% 会议 8% 专著 0% 其它 3.6% 总计 311篇 2011年成果数28 2012年被引量616 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Salting and slight drying as combination pretreatments to alleviate quality alt...
赞 分享 科研之友微信新浪微博Facebook分享链接 阮征 华南理工大学, 教授 / 科研之友号:51366745 科研之友人员唯一编号 0 项目 3 成果 168 阅读 0 下载 0 被引 0 H-指数 主页 成果 相关人员 更多
华南理工大学轻工与食品学院; 广东广州510640; 华南理工大学轻工与食品学院; 广东广州510640; 原文格式 PDF 正文语种 chi 中图分类 食用油脂加工工业; 关键词 储藏方式; 储藏时间; 鲜湿熟面条; 品质; 入库时间 2024-04-19 21:36:56 相似文献 中文文献 外文文献 专利 1. 外源淀粉对鲜湿面条品质影...
华南理工大学轻工与食品学院; 广州; 510640; 原文格式 PDF 正文语种 chi 中图分类 食品工业; 关键词 鱼露; 发酵; 工艺; 安全; 生物活性; 入库时间 2024-04-19 21:42:17 相似文献 中文文献 外文文献 专利 1. 鱼露发酵技术及风味研究进展 [J] . 白妞妞 ,白锴凯 ,何建林 . 中国调味品 . 20...
阮征,女,正研级高工,生于1964年,硕士学位。1985年毕业于南京气象学院大气探测专业,2002年获北京大学大气物理与大气环境硕士学位。2006年获中国气象局综合探测技术正研级高级工程师资格,就职于中国气象科学研究院灾害天气国家重点实验室。近年来主持并独立完成科研、应用技术开发项目十余项,参加重大科研、开发项目3项(第...
著录项 华南理工大学食品与生物工程学院; 广州; 5106400; 华南理工大学食品与生物工程学院; 广州; 5106400; 华南理工大学食品与生物工程学院; 广州; 5106400; 华南理工大学食品与生物工程学院; 广州; 5106400; 华南理工大学食品与生物工程学院; 广州; 5106400;...
著录项 华南理工大学轻工与食品学院; 广东广州; 510640; 华南理工大学轻工与食品学院; 广东广州;
华南理工大学食品科学与工程学院 广东广州510640; 广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室 广东广州510640; 华南理工大学食品科学与工程学院 广东广州510640; 华南理工大学食品科学与工程学院 广东广州510640; 华南理工大学食品科学与工程学院 广东广州510640; ...
广西大学生物技术与糖业工程学院; 华南理工大学食品学院; 原文格式 PDF 正文语种 chi 中图分类 果蔬加工与保藏; 关键词 壳聚糖; 保鲜; 果蔬; 入库时间 2024-04-24 03:39:21 相似文献 中文文献 外文文献 专利 1. NPS多糖及其在果蔬保鲜中的应用研究概述 [J] . 朱向秋 ,茆振川 ,徐晓波 . 河北果...