闫文杰 教授北京联合大学保健食品功能检测中心 主任 闫文杰,教授,北京联合大学保健食品和食药同源及新食品原料研发教授团队负责人,北京联合大学保健食品功能检测中心主任,生物活性物质与功能食品北京市重点实验室主任,全国特殊食品标准化技术委员会委员。...
闫文杰 北京联合大学, 副教授 / 科研之友号:11377020 科研之友人员唯一编号 0 项目 27 成果 286 阅读 0 下载 99 被引 4 H-指数 主页 成果
闫文杰 河北工业大学, 副教授 / 科研之友号:23933280 科研之友人员唯一编号 1 项目 26 成果 781 阅读 4 下载 137 被引 6 H-指数 主页 成果
近日,我院食品科学与工程专业研究生周士琦与生物与食品科学系闫文杰教授在国际食品的TOP期刊《Food Packaging and Shelf Life》(中科院1区,IF=8.0)发表题为“Investigation on the release of 15 elements from food contact glassware in the...
闫文杰 教授 北京联合大学保健食品功能检测中心 主任 闫文杰,教授,北京联合大学保健食品和食药同源及新食品原料研发教授团队负责人,北京联合大学保健食品功能检测中心主任,生物活性物质与功能食品北京市重点实验室主任。 研究方向:保健食品开发及功效机理研究、食药同源物质挖掘及健康产品开发、新食品原料挖掘及健康产品开发。
《食品科学》:北京联合大学闫文杰教授等:类胡萝卜素类原料在缓解视觉疲劳保健食品中的应用研究进展 视觉疲劳是指眼睛由于长时间调节屈光,产生干涩、酸胀、视物不清等多种眼部不适感。研究显示,视觉疲劳群体涉及各个年龄段,特别是学生群体、长期的电脑屏幕使用者以及眼部功能出现老化的老年人(图1)。视觉疲劳发生的原因...
闫文杰教授:蚕蛹蛋白肽的抗炎活性评价及其对溃疡性结肠炎的改善作用 报告标题 蚕蛹蛋白肽的抗炎活性评价及其对溃疡性结肠炎的改善作用 炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)是一种慢性的肠道炎症疾病,主要包括溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)和克罗恩病(Crohn’s disease,CD)。而UC作为IBD的一种,其发病机...
闫文杰 教授 北京联合大学保健食品功能检测中心 主任 闫文杰,教授,北京联合大学保健食品和食药同源及新食品原料研发教授团队负责人,北京联合大学保健食品功能检测中心主任,生物活性物质与功能食品北京市重点实验室主任。 研究方向:保健食品开发及功效机理研究、食药同源物质挖掘及健康产品开发、新食品原料挖掘及健康产品开发。
近日,北京联合大学食品科学系闫文杰教授团队关于蚕蛹蛋白功效研究的部分成果以封面文章形式在SCI数据库收录期刊《Food Science and Human Wellness》(2021即时IF 8.02)上发表。论文题目为“Effects of silkworm pupa protein on apoptosis and energy metabolism in human colon cancer DLD-1 cells”,硕士研究生季晓娇为第...
在此背景下，来自北京联合大学的闫文杰教授，不断攻克技术难题，在新时代的食品科学赛道上迎难而上、不断突破——“牡丹籽油具有维持血脂、血糖、血压健康水平和增强人体免疫力的功能。”“肉苁蓉的生物活性成分不仅种类较多，而且含量较高，在体内和体外都具有一定的抗肝癌作用。”“蚕蛹蛋白能引起结肠癌DLD-1细胞的...