长鱼面最正宗的地方是淮扬地区,尤其是淮安和扬州。 淮安地区: 小宝面店、孙家面馆、老淮城长鱼面等老字号面馆的长鱼面备受推崇。 扬州地区: 正宗氾水长鱼面在扬州也很有名气。 上海地区: 如果不在淮扬地区,上海也有一家地道的淮安面馆,其长鱼面鳝鱼鲜嫩爽滑,浇头现炒,镬气十足,面条口感好,汤色浓厚,性价比高。
淮安美食寻觅之“老淮城长鱼面”#淮安世界美食之都#淮扬美食#面馆#老淮城长鱼面 185淮安世界美食之都 01:19 为了吃到正宗的软兜长鱼面,我来到淮安风云面馆总店,42块钱的软兜长鱼猪肝面,确实不赖,但是拆骨肉面有点咸了。 #地方特色小吃 #爱就是一起吃好多好多顿饭 #软兜长鱼 #特色面食 #淮扬菜 ...
1. 在淮安，被广大食客认可的长鱼面馆当属冬林面馆。2. 其它知名面馆还包括胖子面馆和林家面馆，尽管这些店铺也有长鱼面供应，但有些食客认为它们的味道并不及冬林面馆的正宗。3. 奇贵面馆也提供鸡丝长鱼面，但注意，他们家采用的是爆炒的长鱼而非其他烹饪方式。
不存在最正宗，口味个人感觉比较好的是：冬林面馆！其他的还有胖子面馆，林家面馆但个人感觉味道不如冬林！还有奇贵面馆，但他们家的是鸡丝长鱼面，长鱼不是爆炒的!