20世纪70年代，日本中部山区出现了食道癌和胃癌的高发情况。经过调查，研究人员怀疑这可能与当地居民长期大量食用蕨菜有关。确实，蕨菜中含有的原蕨苷成分具有促进肿瘤生长的作用，已被世界癌症组织评定为2B级致癌物，因此长期食用蕨菜确实可能在一定程度上增加患癌风险。蕨菜中的原蕨苷成分，在蕨类植物的嫩芽部分含量最为丰富
事实上，蕨菜中的原蕨苷有促进肿瘤生长的作用，被世界癌症组织评级为2B级致癌物，在一定程度上确实会增加癌症风险。图片源于网络蕨菜中含有的原蕨苷，在蕨类植物中，特别是嫩芽部分的含量最高。不过焯水能去掉蕨菜中的大部分原蕨苷，只要不是长期大量地吃蕨菜，偶尔尝鲜是不会对人体产生危害的。因此在处理蕨菜时一定...
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中国的东北地区有一座名山,东北地区的人认为它是圣山,是神话中满族的发源处。它就是长白山。长白山有一种神奇“山珍”——蕨菜。下列关于蕨菜的叙述,错误的是( )A
1蕨菜 蕨菜大家都不陌生吧，长白山每年的三四月份生长，全国各地基本都能吃到，最普通的一道做法就是蕨菜炒肉，味道鲜美口感爽脆，具有清热解毒健胃化痰的功效 2猴腿菜 猴腿菜吃过的人相对就少了，学名猴腿菜，但是长白山本地人一般都叫他猴子腿，可能是形状有几分相似吧，味道算是长白山几种蕨菜之最，无论炒...
中国的东北地区有一座名山,东北地区的人认为它是圣山,是神话中满族的发源处、它就是长白山。 长白山有一种神奇“山珍”蕨菜下列关于蕨菜的叙述,错误的是() A.根能吸收养分 B.茎内有输导组织 C.种子能繁殖后代 D.叶能制造营养 相关知识点: 试题来源: ...
【原料】:蕨菜350克,猪肉150克,蒜苗两根,辣椒两根,油适量,糯米酒适量,盐适量,酱油适量。 【做法】:干蕨菜在开水煮20分钟后,用煮过的水泡半天以上待用手可以扯断。湿蕨菜可直接使用。 猪肉切片,蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。 锅内不用加油,先把蕨菜炒干,加半碗水、加盐煮几分钟(这样蕨菜比较入味)将水分炒干...
长白山“山野之王”猴腿菜不是蕨菜 【猴腿菜】东北长白山山珍野菜，食、药用山野菜之一，作为东北当地人称之为“猴子腿”是在长白山灌木林中自然生长的齿蹄盖蕨，因其看上去长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名；但其生长环境为杂木林中或针阔混交林中及林缘的湿润处与普通的蕨菜并非同一科目，两者常被误认；猴腿菜...
长白山野生蕨菜介绍 长白山野生蕨菜介绍 l、凉拌粉蕨 原料：蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。①将蕨菜择洗干净，下开水焯几分钟，泡入凉开水中约30分钟，切为长约2厘米段，水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。②将味精以温水泡化，加入糖、醋、盐、香油和匀，倒在菜上即成。2、...