屯绿炒青:主要产于安徽屯溪、休宁等地,也是长炒青中的佼佼者。 其他长炒青绿茶: 舒绿炒青:产于安徽舒城。 杭绿炒青:产于浙江杭州地区。 遂绿炒青:产于浙江淳安。 温绿炒青:产于浙江温州。 饶绿炒青:产于江西上饶一带。 湘绿炒青:产于湖南。 豫绿炒青:产于河南。 黔绿炒青:产于贵州。 长炒青绿茶经过精制加
长炒青绿茶一般指的是经过长时间炒制的绿茶，其颜色泛黄，香气馥郁，口感醇厚。常见的长炒青绿茶有：1. 龙井：浙江杭州特产，为中国十大名茶之一，具有清香、匀整、甘醇、回甘、浓郁等特点。2. 绿茶：广大的茶叶品种，香气清香、汤色绿艳、回味甘甜。3. 毛峰：福建产茶，为常见的绿茶之一，具有香气浓郁...
长炒青绿茶的杀青工艺 中国的绿茶按制造方法可以分为四大类:炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。其中以炒青绿茶最多。 炒青绿茶按最终制成的形态又分为长炒青绿茶、圆炒青绿茶、扁炒青绿茶等等。其中以长炒青绿茶最多。 对于每一个产区,长炒青绿茶的具体加工虽然并不完全相同,但是主要的工艺都是一样的,有四...
⑴ 长炒青的品质要求:外形条索紧结,色泽润绿,香气高鲜,汤色明绿,滋味浓爽,叶底嫩绿明亮。⑵ 圆炒青的品质要求:颗粒圆结重实,色泽墨绿油润,香醇味浓,汤色明绿明亮,叶底匀嫩明亮。⑶ 扁炒青的品质要求:扁平光滑。⑷ 特种炒青绿茶:在制作过程中,虽以炒为主,但因采摘的原料细嫩,为了保持芽叶完整,最后当成品快干...
最终炒干的绿茶统称为炒青绿茶,炒青绿茶是我国绿茶中的主流,又细分为长炒青、圆炒青和细嫩炒青三种。 一 长炒青就是指长条形的炒青绿茶,以浙江、安徽和江西三省居多。 江西婺源县有“婺绿炒青”,外形粗壮、颜色翠绿、香气高扬、滋味醇正,是长炒青绿茶中品质最好的。早在1915年,婺绿就曾在巴拿马万国博览会中获得...
概述茶叶→未发酵:绿茶→制作工艺的杀青方法分:炒青→炒青分三类:长炒青、圆炒青和扁炒青。【回顾:绿茶制作工艺是,杀青(炒蒸晒烘)、整形、干燥】 长炒青形似眉毛,又称为眉茶。代表性的茶叶有珍眉、贡熙、…
揉捻时间的长短取决于茶叶的嫩度、揉桶直径和条索的紧结度。以55型机器为例，揉一、二级鲜叶的时间一般在20至25分钟。转速方面，推荐每分钟48到50转，过高可能导致碎茶增加，影响茶叶品质。总的来说，长炒青绿茶的揉捻工艺是一门精细的艺术，通过精准的控制和恰当的处理，才能塑造出优质的茶叶形态和...
🍃 长炒青绿茶:品质与特色大揭秘 🍃 绿茶的种类繁多,根据杀青和干燥方式的不同,可以分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。今天,我们来深入探讨一下炒青绿茶中的长炒青。 🌱 长炒青绿茶的制作工艺: 长炒青绿茶采用砂锅干燥方式,在干燥过程中,茶叶受到的作用力有所不同,形成了不同的炒青类型,包括长炒青、圆炒...
首先，长炒青绿茶以其细嫩紧结的外形著称，条索细长，色泽绿润。香气清新高鲜，汤色明亮，滋味浓郁且爽口，具有收敛性。优质长炒青如眉茶，品种繁多，如特珍、珍眉等，但若形态松泡、有烟焦味或叶底暗褐，品质则较低。审评时，注重嫩度和条索的紧密程度，以及香味的纯正。圆炒青的特点在于其圆珠形，...
长炒青绿茶的揉捻工艺 揉捻是炒青绿茶经过杀青之后塑造条状外形的一道工序,对于提高茶叶的滋味浓度有重要的作用。目前,大多数绿茶的揉捻已实现机械化,所以今天我们主要介绍利用揉捻机对炒青绿茶进行揉捻。 目前绿茶常用的揉捻机型号有四个:40型、45型、55型、60型。40型的意思就是揉捻机的揉桶直径是40厘米,其他型号...