带鱼与刀鱼的区别:带鱼是鲈形目带鱼科带鱼属;刀鱼是鲱形目鳀科鲚属,与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜。 关于刀鱼(学名:刀鲚): 刀鲚为洄游性鱼类,平时生活在海里,每年2-3月份亲鱼由海人江,并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿着长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。洄游最远可达洞庭湖,在城陵矶以上的...
除了长江刀鱼之外,湖刀、海刀也都属于刀鱼,但它们的味道就不如江刀这么惊采绝艳了。 既然带鱼、刀鱼有这么大的区别,为什么会有人把它们弄混呢?其实这和方言有关。 在北方的部分地区,“带鱼”和“刀鱼”读起来是一样的,再加上北方几乎是没有刀鱼的,很多人从来都不知道有刀鱼这种鱼类的存在,久而久之就把它和...